Lamongan tak hanya kondang dengan soto ayam dengan taburan koya tetapi juga soto dagingnya. Soto daging berkuah bening ini rasanya gurih mantap.
Kalau masih punya stok daging dengan sedikit lapisan lemak, kamu bisa mengolahnya menjadi soto daging. Kuahnya bening dengan bumbu rempah yang sedap mantap.
Kalau di jawa Tengah soto daging berkuah putih bening, maka di Lamongan, Jawa Timur soto daging berkuah kuning. Ada yang memakai irisan tomat sebagai isian. Tetapi selalu disajikan dengan telur rebus atau pindang.
Membuat soto daging Lamongan tak sulit. Yang terpenting gunakan daging sedikit berlemak dan rebus dengan api kecil agar bening kuahnya. Racikan bumbu dan cara membuatnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.
Resep Soto Daging Lamongan
Berbumbu rempah dengan kuah bening, soto daging Lamongan ini rasanya gurih mantap. Bisa dimakan dengan lontong atau nasi hangat. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 90 menit | sedang | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Jawa Timur | ||
| Kategori Masakan : daging | ||
Bahan Bahan
|
Cara Memasak Soto Daging Lamongan:
|
Tips membuat Soto Daging Lamongan:
1. Agar kaldu soto daging Lamongan terasa gurih enak, gunakan daging sapi dengan lapisan lemak. Potong daging ukuran kecil jika ingin lebih cepat empuk.
2. Jika suka soto bisa dibuat dengan jeroan sapi seperti babat, paru dan usus sapi.
3. Sajikan soto daging ini dengan nasi hangat atau potongan lontong.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
(odi/odi)