Kalau kangen gorengan sayur bisa bikin sendiri kakiage tempura. Bakwan sayuran Jepang ini rasanya renyah gurih. Dicelup saus shoyu rasanya semakin enak.
Kakiage tempura atau bakwan sayur Jepang ini merupakan salah satu jenis tempura. Selain ebi (udang), terong, ubi manis, daun shiso dan jamur. Sayuran tidak digoreng satu persatu dengan dengan adonan tepung tetapi dicampur jadi satu.
Jenis sayuran bisa berupa bawang bombay, paprika, ubi manis atau daun bawang. Diaduk dengan adonan tepung lalu digoreng kering. Rahasia agar tetap renyah, adonan tepung tak boleh terlalu lama diaduk dan digoreng dengan minyak banyak. Berikut ini resep dan cara membuat kakiage tempura.
Resep Kakiage Tempura
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Kakiage Tempura | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | sayuran | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Kakiage Tempura: |
|
Tips membuat Kakiage Tempura:
1. Kakiakge ini memakai sayuran segar, karena itu sebelum dicampurkan dalam adonan tepung, pastikan sayuran sudah tiris atau kering. Agar adonan tidak lembek berair.
2. Pastikan memakai minyak banyak dan kakiage terendam minyak panas saat digoreng.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
(odi/odi)