5 Fakta Racikan Kopi Arab yang Kaya Rempah dan Menyehatkan

Kopi erat kaitannya dengan budaya suatu tempat. Di tanah Arab, ada racikan kopi berempah yang menyehatkan dengan berbagai sejarah yang dipercayai penikmatnya.

Kopi selalu memiliki tempat di lidah dan hati penggemarnya. Saking populernya sejak zaman dahulu, setiap negara pasti memiliki budaya dan cara meminum kopinya sendiri.

Salah satu yang paling unik adalah budaya minum kopi di tanah Arab. Kawasan yang terkenal dengan racikan hidangan kaya rempahnya ternyata juga mempengaruhi seduhan kopinya.

Kopi di tanah Arab sudah melekat erat dengan budaya dan kehidupan masyarakatnya. Sejarah perjalanan yang panjang hingga khasiat menyehatkannya yang dipercaya secara turun temurun dapat diseruput hangat dalam segelas kopi yang disebut Gahwa.

Baca juga: Kocak! Driver Ojol Ini Pakai Kostum Pikachu untuk Antar Makanan

Berikut ini 5 fakta kopi Arab yang dirangkum melalui berbagai sumber:

1. Tercatat sebagai budaya pada UNESCO

Racikan kopi dari tanah Arab ternyata secara resmi sudah tercatat dalam UNESCO sebagai Warisan Budaya Tak Benda. UNESCO menyebut sejak masa lampau, masyarakat Arab mempercayai bahwa menyajikan kopi adalah salah satu bentuk keramahtamahan dan cara bersosialisasi.

Uniknya tradisi meracik dan menyajikan kopi di Arab tidak pernah diajarkan secara khusus dari generasi ke generasi. Masyarakat yang hari ini hidup di Arab, terutama perempuan, menyebut mereka hanya belajar dengan cara memerhatikan dan meniru cara orang tuanya menyajikan kopi.

Hanya saja akan ada proses untuk anggota keluarga yang paling muda diajari untuk memilih biji kopi terbaik di pasar oleh kakaknya. Saking sakralnya kopi Arab untuk kehidupan masyarakat, Syekh dan Kepala Suku akan selalu menyajikan kopi di ruang pertemuan mereka.

2. Proses persiapan yang unik

Abu Dhabi Culture mengatakan bahwa ada rahasia khusus untuk menyajikan kopi yang enak di tanah Arab. Kuncinya ada pada cara mempersiapkan biji kopi sebelum diseduh dan disajikan.

Proses pembuatan kopi melalui tahapan yang panjang. Mulai dari memanen biji kopi dari buahnya, memilah, mencuci, mengeringkan, hingga menyangrai biji kopi sampai mendapatkan kematangan yang tepat.

Budaya memproduksi kopi secara sederhana ini telah dilakukan sejak masyarakat Badui tinggal di Arab. Masyarakat Badui, suku asli Arab, terbiasa menyeduh kopi di atas perapian yang menyala dalam galian tanah.

Fakta kopi Arab lainnya ada di halaman berikutnya.