.webp)
Ada beberapa racikan kopi dari berbagai belahan negara di dunia yang tak sepopuler kopi lainnya. Walaupun begitu racikannya tak kalah segar dan layak dicoba.
Begitu banyak racikan kopi di seluruh dunia yang sulit dihapalkan satu per satu. Bahkan pecinta kopi garis keras sekalipun belum tentu pernah mencoba semua kopi yang ada di dunia.
Keunikan kuliner dari setiap negara dan setiap budaya menciptakan ramuannya yang berbeda-beda. Ada sebagian kopi yang populer dan disukai masyarakat dunia dan sebagian lainnya yang bahkan kurang dikenal dan kalah pamor.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Walaupun tak sepopuler kopi yang lain, nyatanya beberapa racikan kopi ini punya rasa yang enak dan menyegarkan. Kalau punya nyali besar tak ada salahnya untuk mencicipi kopi-kopi yang dianggap underrated di dunia.
Baca juga: Duh! 5 Orang Ini Kena Blacklist Restoran karena Dianggap Meresahkan
Berikut ini 5 racikan kopi underrated melansir Chowhound:
 Ada racikan kopi carajillo dari Meksiko yang sekilas mirip espresso martini. Foto: Chowhound |
1. Carajillo, Meksiko
Racikan kopi yang satu ini memadukan cocktail dengan kopi yang menyegarkan. Konsepnya mirip dengan espresso martini tetapi menggunakan Licor 34 sebagai pengganti vodka.
Di Meksiko minuman ini sebenarnya begitu populer dan menjadi racikan kopi andalan di restoran dan bar lokal. Kopi cocktail ini terbuat dari campuran kopi dan alkohol yang dikocok hingga berbusa dan disajikan dalam suhu dingin.
Ada beberapa tempat yang menyajikan minuman ini juga dalam suhu panas dengan taburan gula di bibir gelas dan whipped cream sebagai toppingnya. Rasanya yang lembut serta lapisan antara kopi dan buih di bagian atasnya yang membuat kopi ini begitu menarik.
2. Ca Phe Trung, Vietnam
Sejak 165 tahun silam budaya minum kopi di Vietnam sudah populer. Tetapi hanya Vietnam drip yang dikenal dengan seduhan kopi hitam dan kental manis yang sangat populer serta punya banyak penggemar.
Padahal selain Vietnam drip ada ca phe trung yang memadukan kopi dengan telur ayam mentah. Racikan kopi ini sudah ada sejak 1946 ketika perang Indocina berlangsung dan membuat Vietnam mengalami kelangkaan stok susu.
Telur akan dikocok hingga berbuih untuk dicampurkan dengan kopi. Sehingga teksturnya creamy dan kental tanpa menggunakan campur susu sapi sedikitpun.
Racikan kopi yang dianggap underrated lainnya berlanjut di halaman berikutnya.
3. Kahawa Chungu, Kenya
Berbeda dengan biji kopi asal Kenya yang populer dan dikenal sebagai kopi eksotik, di Kenya sendiri ada racikan kopi yang unik. Namanya kahawa chungu yang biasa dikonsumsi oleh orang di kota-kota pesisir seperti Mombasa atau Lamu.
Kahawa chungu secara harfiah adalah kopi hitam yang diseduh dengan rasa pahit. Tetapi ada budaya atau kebiasaan tertentu yang dilakukan saat menyeruput kopi ini yaitu dengan menikmati matahari terbenam sebagai cara bersantai di sore hari.
Beberapa makanan pendamping juga disajikan untuk menikmati kahawa chungu ini. Seperti kudapan bernama mitai yang berupa donat kecil atau kaimati yang merupakan gorengan berbentuk dumpling dan rasanya manis.
4. Yuenyueng, Hong Kong
 Di Hong Kong ada racikan teh campur kopi yang dipadukan menjadi satu dengan nama yuenyueng. Foto: Chowhound |
Selain bubble tea, Hong Kong juga punya racikan kopi yang tak kalah enak. Namanya yuen yueng atau yuanyuang yang memadukan antara kopi dan teh susu dalam satu gelas yang sama.
Ada beberapa teori yang meliputi kemunculan minuman yang unik ini. Sejak 1800an dikatakan minuman ini sudah ada dan hanya dikonsumsi para pekerja pelabuhan untuk mendapatkan dorongan energi yang besar.
Tetapi ada juga yang mempercayai bahwa minuman ini memang kreasi dari kedai teh dan kopi bernama cha chaan teng. Rasa perpaduan teh dan kopi ini diakui lembut dn manis sehingga akan lebih enak dinikmati dalam kondisi dingin.
5. Mazagran, Aljazair
Hadirkan kopi mazagran disebut-sebut muncul karena invasi tentara Perancis di Aljazair. Suhu yang panas membuat para tentara di sana memilih menyampurkan kopi dengan air dingin dan gula.
Mereka juga menambahkan beberapa bahan ke dalamnya, seperti irisan jeruk atau campuran alkohol seperti rum dan cognac. Dominan rasa yang dihadirkan ialah pahit kopi, manis, dan sedikit rasa asam serta aroma harum dari jeruk.
Ada kepercayaan lain bahwa menyajikan mazagran juga lebih enak dengan gelas tertentu. Baik dengan cangkir porcelain maupun gelas kaca.
Baca juga: Restoran Diprotes Gegara Beri Diskon Berdasarkan Ukuran Tubuh
Simak Video "Bakso Malang dan Es Teler Creamy, Paduan Kuliner yang Nikmat"
[Gambas:Video 20detik]
(dfl/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN