Konro bakar khas Makassar bisa jadi lauk spesial. Dagingnya empuk berbumbu apalagi dicocol saus kacang yang gurih pedas. Mantap lezatnya!
Potongan iga sapi besar yang direbus dengan bumbu kemudian dibakar ini merupakan hidangan khas Makassar yang ikonik. Iga bakar disantap dengankuah kaldu dan cocolan sambal kacang yang gurih pedas.
Membuat konro bakar sedikit lama karena harus merebus iga sapi hingga empuk dagingnya. Kemudian dibakar dengan oelsan bumbu agar mendapatkan tekstur renyah gurih. Iga bakar ini harus dimakan selagi hangat.
Kalau kamu ingin membuat sendiri, kamu bisa melihat resep konro bakar yang dibagikan oleh chef Martin Praja yang ditayangkan di Masak Masak TransTV setiap Sabtu dan Minggu jam 13.30. Resep dan tips membuatnya ada di bawah ini.
Resep Konro Bakar Saus Kacang
| Total Waktu Penyajian : | 120 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Konro Bakar Saus Kacang | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | iga sapi | |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 90 | Menit |
| Total Durasi : | 120 | Menit |
| Nutrisi : | Kalori |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Konro Bakar Saus Kacang: |
|
Tips membuat Konro Bakar Saus Kacang:
1. Untuk mendapatkan iga sapi potoangan besar untuk konro bakar, bisa dibeli di tukang daging. Minta tukang daging memotong-motong karena cukup sulit jika dipotong sendiri.
2. Agar rasa konro bakar makin enak, saat mengolesi bumbu bisa ditambahkan margarin yang dilelehkan.
Simak Video "Masak Masak: Iga Sapi Bumbu Mercon yang Super Empuk"
(odi/odi)