Beragam jenis sambal bisa ditemui di Indonesia dan setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri. Berikut resep sambal Nusantara yang sedap dan bikin nagih.
Sambal seolah jadi hidangan wajib untuk orang Indonesia, karena rasanya yang pedas mampu membuat nafsu makan meningkat. Biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan atau lauk tambahan.
Beberapa jenis sambal Nusantara juga memiliki karakteristik berbeda di setiap daerah. Ada sambal yang diulek halus ataupun sambal iris yang segar. Di antaranya sambal tempong, sambal matah, hingga sambal leunca.
Berikut beberapa resep sambal yang dapat dinikmati sebagai pelengkap hidangan.
1. Resep Sambal Tempong
Sambal tempong merupakan jenis sambal yang berasal dari Banyuwangi. Namun, kreasi sambal ini juga populer di Bali dan kawasan Jawa Timur lainnya. Biasanya terbuat dari cabe merah, cabe rawit, tomat, dan terasi.
Resep Sambal Tempong |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 30 | Mudah | 3 |
| Daerah Asal Masakan : Banyuwangi | ||
| Kategori Masakan : Sambal | ||
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
2. Resep Sambal Matah
Sesuai dengan namanya, sambal matah atau sambal mentah ini bukan jenis sambal yang diulek, melainkan sambal iris. Terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, lengkuas, dan daun jeruk.
Resep Sambal Matah |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 30 | Mudah | 3 |
| Daerah Asal Masakan : Bali | ||
| Kategori Masakan : Sambal | ||
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
Simak Video "Nyobain Sambal Tempong Khas Banyuwangi dengan Dilayani 'PNS'"
(yms/adr)