Resep Ayam Kecap Bumbu Pedas yang Enak Buat Lauk

Tim detikFood - detikFood
Minggu, 03 Agu 2025 08:59 WIB
Foto: Getty Images/iStockphoto/AmalliaEka
Jakarta -

Ayam kecap tak hanya terasa manis, tapi bisa juga dikreasikan dengan rasa pedas. Rasa pedas itu berasal dari irisan cabe atau dihaluskan bersama bumbu lain.

Lauk ayam kecap bisa menjadi pilihan yang tepat untuk makan siang. Selain bumbu kecap yang manisnya legit, lauk satu ini bisa dikreasikan pedas.

Tambahan bumbu pedasnya ini bisa berasal dari irisan cabe merah maupun cabe yang ikut dihaluskan.

Ayam kecap juga bisa dimasak dengan tambahan bumbu pedas nikmat. Gunakan cabe rawit agar semakin membara pedasnya. Nikmatnya terasa disantap bersama nasi hangat.

Berikut resep dan cara memasak ayam kecap bumbu pedas:

Resep Ayam Kecap Bumbu Pedas

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30Mudah2
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 1/2 ekor ayam negeri (potong 4 bagian)

  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 buah cabe merah, iris serong
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 100 ml kecap manis
  • 3 sdm saus tiram
  • 500 ml air

    Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah

  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabe rawit merah
  • 1/4 cm jahe
  • 1 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih daging paha fillet, lalu potong sesuai selera.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan potongan daging paha ayam fillet. Aduk merata sampai matang sempurna.
  3. Tambahkan daun bawang dan cabe, tuangkan kecap manis, saus tiram, dan air.
  4. Masak daging paha ayam dengan api kecil dan tutupi. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuahnya menyusut.
  5. Sajikan ayam kecap bumbu pedas sebagai lauk.

Tips memasak:

1. Selain ayam potongan, bisa menggunakan ayam fillet bagian paha atau dada.

2. Kecap manis bisa menggunakan berbagai merek sesuai selera masing-masing.



Simak Video "Menjajal Masakan Indonesia di Doha"

(yms/adr)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork