Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Ayam kecap yang sederhana bisa menjadi lauk makan siang lezat. Beberapa resepnya bisa dikreasikan dengan mudah di rumah. Hidangan ini juga bisa jadi lauk favorit si kecil!

Resep ayam kecap bisa menjadi ide lauk makan siang untuk keluarga saat akhir pekan. Olahan daging ayam ini bisa ditumis dengan bawang bombay dan bawang putih, lalu diberikan kecap manis yang melimpah.

Kamu juga bisa memadukannya dengan rasa yang agak pedas. Bumbu jahe yang memberikan sensasi hangat juga cocok dipadukan dengan kreasi ayam bumbu kecap.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Meski kreasinya sederhana, racikan ayam bumbu kecap ini pas dinikmati bersama nasi hangat. Tambahkan lauk pendamping berupa tumisan sayuran agar makan siang lebih bernutrisi.

Berikut 3 resep ayam kecap yang sederhana:

1. Resep Ayam Kecap Bumbu Minimalis

Ayam kecap bumbu minimalis hanya terdiri atas tumisan bumbu bawang bombay dan bawang putih. Selain kecap manis, saus tiram juga berperan penting untuk menambahkan cita rasa gurih lezat.

Resep Ayam Kecap Bumbu Minimalis

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Mudah	3
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

8 buah paha ayam bagian bawah
3 buah kentang (potong 4 bagian)
3 sdm minyak sayur
Bumbu:
50 g bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih cincang halus
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
2 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air

Cara Memasak:

Cuci bersih paha ayam dan keat bagian dagingnya.
Tumis bumbu berupa bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu, lalu masukkan paha ayam.
Tambahkan potongan kentang dan tambahkan air. Masak ayam dan kentang sampai matang sempurna.
Tuang kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, merica, dan garam. Aduk merata.
Tutup wajan dan masak dengan api kecil. Biarkan kuah menyusut.
Sajikan dengan nasi hangat.

2. Resep Ayam Kecap Pedas

Ayam kecap juga bisa dimasak dengan tambahan bumbu pedas nikmat. Gunakan cabe rawit agar semakin membara pedasnya.

Bahan
500 g daging paha ayam (fillet)
4 sdm minyak sayur
2 buah cabe merah, iris serong
1 batang daun bawang, iris kasar
100 ml kecap manis
3 sdm saus tiram
500 ml air
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe rawit merah
1/4 cm jahe
1 sdt merica butiran
2 sdt garam

Cara memasak:
Cuci bersih daging paha fillet, lalu potong sesuai selera.
Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan potongan daging paha ayam fillet. Aduk merata sampai matang sempurna.
Tambahkan daun bawang dan cabe, tuangkan kecap manis, saus tiram, dan air.
Masak daging paha ayam dengan api kecil dan tutupi. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuahnya menyusut.
Sajikan ayam kecap bumbu pedas sebagai lauk.

3. Resep Ayam Kecap Bumbu Jahe

Bumbu jahe pada sajian ayam kecap bisa ditambahkan untuk sensasi harum yang khas. Selain itu, jahe juga menambahkan rasa agak pedas yang menghangatkan.

Bahan
1 ekor ayam negeri (potong 8 bagian)
1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
4 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih (cincang halus)
1/2 butir bawang bombay (iris tipis)
3 cm jahe (iris korek api)
2 buah cabe merah (iris menyerong)
1 batang daun bawang (iris halus)
150 ml kecap manis
3 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
500 ml air
1 sdt minyak wijen

Cara memasak:
Cuci ayam sampai bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sesaat agar aroma amis menghilang.
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabe merah dan irisan jahe, aduk lagi.
Masukkan potongan daging ayam negeri, aduk sampai matang merata.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, garam, merica, dan air.
Masak ayam bumbu kecap ini dengan api kecil hingga kuahnya mengental.
Terakhir tambahkan sedikit minyak wijen dan daun bawang, aduk sampai merata.
Sajikan ayam kecap bumbu jahe yang aromatik.