Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Tongseng ayam bisa disajikan dengan kuah manis gurih yang agak kental. Olahan ayam ini cocok untuk makan siang ataupun jadi bekal ke kantor. Berikut resepnya!

Tongseng merupakan makanan khas Solo, Jawa Tengah yang umumnya terbuat dari potongan daging kambing dengan kuah berempah yang manis gurih. Selain daging kambing, kamu bisa juga menggunakan daging sapi atau ayam.

Tongseng ayam tergolong mudah dibuat. Bumbu rempah bisa diiris, lalu ditumis sampai harum, dan ditambahkan santan, serta kecap manis.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Lengkapi juga dengan irisan cabe rawit merah melimpah jika suka pedas. Tambahkan kol dan tomat hijau agar lebih sedap.

Berikut resep dan cara memasak tongseng ayam yang manis gurih:

Resep Tongseng Ayam

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	2
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

1/2 ayam yang dipotong menjadi 4 bagian
10 buah cabai rawit merah
1/4 buah kol yang telah diiris kasar
2 buah tomat, yang dibelah menjadi 8
2 batang serai yang dimemarkan
3 lembar daun salam
1 sdm gula pasir
5 sdm kecap manis
3 sdm minyak untuk menumis
1,2 liter santan
Bumbu yang Dihaluskan:
10 bawang merah
12 buah cabai merah keriting
7 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdm garam
1/4 sdt merica
1/4sdt ketumbar biji

Cara Memasak:

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, bersamaan dengan daun salam dan serai, masak sampai harum.
Masukkan daging ayam bersama bumbu, dan masak hingga daging berubah warna.
Tambahkan santan dan gula pasir, aduk merata dan masak hingga daging ayam empuk.
Masukkan irisan kol, cabai rawit, tomat, dan kecap manis, masak hingga sayuran layu.
Tongseng ayam pun siap untuk disajikan.