Mendol tempe merupakan makanan sederhana. Rasanya gurih renyah dan pedas. Bisa jadi camilan atau teman makan nasi dan sayur lodeh yang sedap.
Mendol tempe merupakan makanan khas Jawa yang dibuat dari tempe semangit atau yang sudah disimpan 1-2 hari. Tetapi juga bisa dibuat dari tempe segar yang bagus kualitasnya.
Membentuknya pakai tangan dengan diremas dan diratakan hingga bulat panjang. Tempe yang ditumbuk dan dicampur dengan bumbu cabe membuat mendol rasanya gurih pedas.
Pecel, urap atau sayur lodeh enak dipadukan dengan mendol tempe. Chef Martin Praja membagikan resepnya lewat Masak Masak yang ditayangkan di TransTV tiap Sabtu dan Minggu jam 13.30. Ikuti petunjuk resep dan tips membuatnya berikut ini.
Resep Mendol Tempe
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 10 | Porsi |
| Judul Resep : | Mendol Tempe | |
| Kategori : | Lauk | |
| Masakan : | tempe | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Mendol Tempe: |
|
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
Tips membuat mendol tempe:
1. Mendol tempe rasanya akan gurih enak jika memakai tempe berkualitas bagus. Padat kedelainya dan aromanya segar.
2. Tingkat kepedasan mendol tempe bisa disesuaikan dengan selera. Selain cabe rawit merah bisa dicampur dengan cabe merah keriting.
3. Pastikan saat meggoreng mendol tempe minyak cukup banyak dengan api sedang. Agar permukaan mendol kering dan renyah.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
(odi/odi)