Resep Sup Ayam Bawang Taiwan yang Bening Gurih Kaldunya

Sup ayam bawang khas Taiwan ini bumbunya sederhana. Namun kaldu dan dagingnya gurih enak. Cocok dinikmati untuk memperkuat imunitas tubuh.

Sejak dahulu sup ayam dipercaya sebagai obat flu yang ampuh. Kaldunya yang bening dan dagingnya yang empuk memberi asupan mineral, vitamin dan protein yang memperkuat imunitas tubuh.

Jika badan terasa kurang sehat, sup ayam bisa jadi santapan yang tepat. Apalagi sup ayam taiwan diperkaya dengan goji berry yang kaya nutrisi. Meski sederhana sup ayam ini kaya nutrisi.

Pilih ayam kampung yang gemuk dan olah dengan petunjuk resep dan tips membuatnya di bawah ini. Asal direbus dengan api kecil, meskipun lama, kaldu sup akan bening dan rasanya gurih alami enak.

Resep Sup Ayam Bawang Taiwan

Tips membuat Sup Ayam Bawang Taiwan:

1. Pilih ayam kampung yang gemuk agar mendapatkan kaldu sup ayam yang gurih. Atau gunakan ayam negeri yang sedang ukurannya. Potong-potong ayam agak besar agar dagingnya tak mudah hancur.
2. Selalu gunakan api kecil dan masak perlahan hingga daging ayam lunak dan kuahnya sedikit menyusut.
3. Jujube dan goji berry selain memberi rasa yang segar pada sup juga memberikan tambahan nutrisi. Bisa dibeli di supermaket atau toko online.