Serundeng yang dikenal dengan sebutan saur memang merupakan lauk pelengkap. Nasi uduk, nasi kuning atau nasi rames. Meskipun sedikit rasa gurih manis dengan aroma harumnya sangat sedap.
Selain serundeng biasa, bisa juga dicampur dengan kacang goreng, teri goreng bahkan empal goreng. Membuatnya tidak sulit tetapi perlu kesabaran saat menyangrai.
Selalu gunakan api kecil dan harus terus menerus diaduk supaya kering merata dengan warna kecokelatan yang cantik. Berikut ini resep berikut tips membuatnya yang lengkap.
Resep Serundeng Jawa
Kering renyah kelapa parut dengan bumbu rempah manis gurih ini cocok untuk stok lauk kering. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 60 menit | mudah | 8 |
| Daerah Asal Masakan : Jawa | ||
| Kategori Masakan : kelapa | ||
Bahan Bahan:
|
Cara Membuat Serundeng Jawa:
|
Tips membuat serundeng Jawa:
1. Pilih kelapa yang sedang dan tebal dagingnya. Kupas bersih dan parut memanjang kasar.
2. Tambahkan 1-2 buah cabe merah keriting dalam bumbu jika suka rasa serundeng sedikit pedas.
3. Jika ingin disimpan lama, pastikan kelapa sangrai benar-benar kering dan dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah.
Simak Video "Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!"
(odi/odi)