7 Makanan Ini Punya Zat Besi Lebih Tinggi dari Daging Merah

Sumber zat besi tak melulu daging merah, tapi juga makanan sehari-hari yang populer. Mulai dari hati ayam hingga bayam, ini daftarnya!

Daging merah mengandung 2 mg hingga 3 mg zat besi per 100 gram. Konsumsinya sering dijadikan pilihan utama untuk mencukupi kebutuhan zat besi harian.

Faktanya, ada banyak pilihan makanan lain, baik dari sumber hewani maupun nabati, yang justru menawarkan kandungan mineral ini dalam jumlah lebih melimpah dibanding daging merah.

Berikut 7 makanan sumber zat besi terbaik yang bagus dikonsumsi rutin, selain daging merah, seperti dikutip dari (9/10):

Konsumsi hati ayam bisa memenuhi 54% kebutuhan zat besi harian. Foto: iStock

1. Hati Ayam

Jeroan kaya akan nutrisi esensial seperti protein dan vitamin. Hati ayam memiliki zat besi tinggi, yakni mencapai 9,86 miligram atau mencukupi 54 persen kebutuhan zat besi harian dalam setiap 85 gram-nya.

Sebagai sumber hewani, zat besi heme di dalamnya diserap tubuh lebih efisien sekitar 25 persen.

2. Tiram

Oyster atau tiram merupakan sumber zat besi heme terbaik dengan kandungan 8 miligram. Jumlah ini bisa mencukupi 44 persen kebutuhan harian akan zat besi untuk tiap porsi 85 gramnya.

Konsumsi makanan ini efektif meningkatkan kadar zat besi bagi yang membutuhkan. Pastikan dimasak matang untuk menghindari bakteri Vibrio.

3. Lentil

Kacang lentil menyediakan 6 miligram zat besi dalam setiap cup-nya Jumlah ini lebih dari dua kali lipat porsi daging sapi. Lentil sangat ideal dikonsumi oleh mereka yang menjalani pola makan vegan.