Resep Sayur Lodeh Malaysia Berkuah Santan Pedas Gurih

Sayur lodeh ala Malaysia sering disebut lodeh nonya. Bumbu dan racikan isiannya mirip sayur gurih. Rasanya gurih, pedas dan enak dimakan dengan nasi.

Sayur lodeh merupakan sayur rumahan khas Jawa yang sederhana bahan dan bumbunya. Sayurannya disesuaikan dengan selera. Bisa labu siam, terong, kacang oanjang, jagung dan lain-lain. Bisa juga ditambah tahu dan tempe.

Di negara tetangga Malaysia juga dikenal sayur lodeh yang kerap disebut lodeh nonya. Isian sayurannya mirip dengan lodeh Jawa, namun umumnya memakai kol, buncis dan wortel. Sementara bumbu tidak memakai kencur tetapi kunyit.

Bumbunya ditumis hingga kuning kemerahan dengan rasa pedas gurih yang enak. Kalau penasaran kamu bisa membuat sayur lodeh Malaysia dengan bumbu dan cara membuat seperti pada resep di bawah ini.

Resep Sayur Lodeh Malaysia

Tips membuat Sayur Lodeh Malaysia:

1. Untuk mendapatkan sayur lodeh dengan kuah gurih segar, gunakan santan kelapa segar.
2. Jika suka rasa pedas menyengat, tambahkan cabe rawit merah utuh.
3. Tahu goreng dalam isian lodeh bisa diganti dengan tempe.