3 Resep Ikan Kembung Pedas Gurih, Cocok Buat Lauk Tanggal Tua

Ikan kembung yang berdaging padat dengan ras gurih. Cocok diolah dengan bumbu cabe, bawang putih atau pepes. Cocok buat lauk enak di tanggal tua.

Ikan kembung tergolong ikan laut paling populer karena harganya yang relatif murah dan punya daging tebal yang gurih. Ada kembung banjar yang langsing dan kembung como yang lebih gendut dan lebar.

Keduanya sama enak diolah dengan beragam bumbu tradisional. Seperti dibuat pepes ikan kembung dengan balutan bumbu merah. Atau digoreng kering lalu dibalut dengan bumbu rica-rica khas Manado yang pedas nendang.

Kalau mau yang sederhana, ikan kembung digoreng kering lalu ditaburi bawang putih goreng dan dicocol saus asam yang kecut. Meskipun sederhana, ikan kembung murah meriah bisa jadi pilihan lauk enak di tanggal tua. Cuman perlu nasi putih hangat saja, makan jadi nikmat. Berikut ini resep-resepnya.

1. Resep Ikan Kembung Goreng Bawang Putih

Meskipun hanya digoreng kering, ikan kembung ini sangat sedap. Karena limpahan bawang putih yang wangi semerbak. Ditambah sambal asam yang kecut segar. Mantap!