Ikan utuh merupakan sajian wajib imlek. Kali ini disajikan dalam bentuk ikan kukus utuh dengan bumbu sederhana. Rasanya gurih lembut dan sedap.
Ikan merupakan lambang kehidupan, umur panjang dan rejeki dalam kuliner imlek. Ikan harus disajikan utuh dan dipilih yang terbaik kualitasnya. Bisa digoreng atau dikukus.
Membuat ikan utuh kukus ala restoran Chinese Food tidak sulit. Yang terpenting pilih ikan yang paling segar dan berdaging tebal. Jenis ikan kakap merah atau hitam serta kerapu cocok jadi pilihan.
Bumbunya sederhana, kecap, bawang dan jahe. Racik ikan kukus sesaat akan disajikan dan nikmati selagi hangat agar tidak anyir aromanya. Lihat cara membuatnya di resep berikut ini.
Ikan Kakap Kukus Bumbu Soya
| Ikan utuh yang dikukus ini tak sulit membuatnya. Berbumbu kecap dan bawang, rasanya tetap gurih enak. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 45 menit | mudah | 4 |
| Daerah Asal Masakan : China | ||
| Kategori Masakan : seafood | ||
Bahan Bahan:
|
Cara Membuat Ikan Kukus:
|
Tips membuat ikan kakap kukus:
1. Jenis ikan laut berdaging tebal seperti ikan kerapu, ikan kakap cocok untuk dikukus.
2. Pilih ikan yang benar-benar segar, matanya bening, sisiknya masih kuat melekat dan beraroma laut segar.
3. Ikan kukus harus dimakan hangat, masak beberapa saat sebelum disajikan.
Simak Video "Masak Masak: Resep Kreasi Cue Sambal Belacan"
(odi/odi)