Ikan berdaging tebal yang dimasak dengan kuah asam pedas ini segar rasanya. Gampang dibuat dan cocok buat lauk menu makan siang. Pedas segar kuahnya.
Ikan tak hanya enak digoreng atau dipepes. Dibuat kuah asam pedas dengan sedikit santan juga tak kalah enak. Daging ikan gurih direndam kuah pedas menyegarkan.
Tak usah khawatir aroma anyir, jika memakai ikan yang segar tak akan beraroma anyir. Jangan merebus ikan terlalu lama daging ikan akan keras. Ikan termasuk bahan makanan cepat lunak dan matang.
Soal rasa pedas asam bisa disesuaikan dengan selera. Bisa ditambahkan cabe rawit merah agar lebih pedas atau tambahkan jumlah asam suntinya. Resep selengkapnya bisa dilihat di bawah ini.
Resep Ikan Kuah Asam Pedas
Ikan tenggiri dengan kuah asam pedas ini gampang dibuat. Paling enak dimakan dengan nasi hangat, cocok buat makan siang. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 45 menit | sedang | 6 porsi |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia | ||
| Kategori Masakan : Ikan | ||
Bahan Bahan
|
Cara Memasak Ikan Kuah Asam Pedas:
|
Baca juga: Resep Pepes Tahu Susu yang Gurih Mantap |
Tips membuat ikan kuah asam pedas:
1. Gunakan ikan bagian perut berdaging tebal untuk ikan kuah asam pedas. Seperti ikan tenggiri, ikan tongkol, kerapu atau kakap.
2. Jika tak ada asam kandis bisa diganti belimbing wuluh atau asam jawa. Angkat asam kandis setelah ikan matang, jika tak suka rasa asam terlalu kuat.
Simak Video "Masak Masak: Resep Kreasi Cue Sambal Belacan"
(odi/odi)