Resep Pindang Ikan Asam Pedas yang Ringan Segar untuk Makan Siang

Selain digoreng, ikan juga enak dimasak dengan kuah asam pedas. Tambahan tomat dan jamur membuat rasa pindang ikan makin menyegarkan. Cocok untuk menu diet.

Ikan laut berdaging tebal cocok untuk dibuat olahan berkuah. seperti sup atau kuah pindang dengan bumbu rempah dan cabe. Daging ikan yang gurih lembut semakin enak direndam kuah yang asam pedas segar.

Sebagai isiannya ditambahkan jamur merah yang kenyal juicy dan tomat yang asam menyegarkan. Jika suka rasa pedas menyengat tambahkan cabe rawit merah segar. Dijamin pindang ikan semakin lezat.

Jenis ikan laut berdaging tebal dengan lemak cocok untuk dimasak pindang. Seperti kerapu, tenggiri, ekor kuning atau ikan kakap. Sajian ikan ini juga cocok untuk diet. Resep selengkapnya ada di bawah ini.

Resep Pindang Ikan Asam Pedas

Ikan segar untuk pindang ikan asam pedas. Foto: iStock

Tips membuat pindang ikan asam pedas:

1. Pilih ikan yang benar-benar segar agar aromanya tidak anyir. Jenis ikan terisi, kerapu, bawal juga bisa jadi pilihan.
2. Selain jamur merang bisa dipakai jenis jamur lain seperti jamur tiram atau enoki.