8 Buku Masak Paling Tua di Dunia, Ada yang Ditulis Tahun 1700 SM!
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Galeri Foto

8 Buku Masak Paling Tua di Dunia, Ada yang Ditulis Tahun 1700 SM!

Sonia Basoni - detikFood
Jumat, 10 Okt 2025 08:00 WIB

Jakarta - Dari prasasti kuno hingga resep kerajaan abad pertengahan, jejak sejarah kuliner dunia tersimpan dalam buku masak tertua di peradaban manusia. Ini daftarnya.

8 Buku Masak Paling Tua di Dunia, Ada yang Ditulis Tahun 1700 SM!
Ditulis pada 1390, buku resep The Forme of Cury menyingkap cita rasa hidangan kerajaan Inggris di masa Richard II. Di dalamnya menampilkan pengaruh perdagangan lewat bahan mewah seperti minyak zaitun dan cengkih. Foto: Site Archive
8 Buku Masak Paling Tua di Dunia, Ada yang Ditulis Tahun 1700 SM!
Dari Jerman abad ke-14, ada buku resep Daz buch von guter spise karya Michael Jude yang menghadirkan 101 resep yang lucu, ringan, dan penuh sajak. Buku resep ini dianggap sbeagai bacaan kuliner yang hidup dan menghibur. Foto: Site Archive
8 Buku Masak Paling Tua di Dunia, Ada yang Ditulis Tahun 1700 SM!
China punya buku resep tertua, Yinshan Zhengyao karya Hu Sihui (1330) yang menyatukan kuliner dan pengobatan tradisional. Di dalamnya tercantum informasi gizi seimbang sampai aneka resep sayur berkhasiat. Foto: Site Archive
8 Buku Masak Paling Tua di Dunia, Ada yang Ditulis Tahun 1700 SM!
Book of Sent SovΓ­n memuat 200 resep Latin kuno berasal dari Catalonia pada tahun 1324. Buku resep ini kemudian memengaruhi kuliner Italia dan Spanyol, menjadi dasar penting kuliner Eropa di abad pertengahan. Foto: Site Archive
8 Buku Masak Paling Tua di Dunia, Ada yang Ditulis Tahun 1700 SM!
Le Viandier dari Prancis (1300) menjadi tonggak haute cuisine. BukuΒ resep karya Taillevent iniΒ memperkenalkan seni penyajian dan teknik istana yang membentuk tradisi kuliner bangsawan Eropa. Foto: Site Archive
8 Buku Masak Paling Tua di Dunia, Ada yang Ditulis Tahun 1700 SM!
Kitab al-Ṭabīḫ karya al-Warrāq mengabadikan resep Arab klasik. Buku resep ini berasal dari Irak tahun 1000. Isi resepnya ada bubur manis hingga semur Nabataean. Foto: Site Archive
8 Buku Masak Paling Tua di Dunia, Ada yang Ditulis Tahun 1700 SM!
On the Subject of Cooking karya Apicius (Roma, 900 M) berisi 500 resep yang mencerminkan perpaduan budaya kuliner kekaisaran Romawi. Buku ini menjadi buku masak cetak tertua di dunia. Foto: Site Archive
8 Buku Masak Paling Tua di Dunia, Ada yang Ditulis Tahun 1700 SM!
Dinobatkan sebagai buku resep tertua di dunia, Yale Culinary Tablets dari Mesopotamia (1700 SM) adalah awal sejarah kuliner tertulis. Tiga prasasti batu ini memuat resep roti, sup, dan kue mewah untuk para bangsawan kuno. Foto: Site Archive
8 Buku Masak Paling Tua di Dunia, Ada yang Ditulis Tahun 1700 SM!
8 Buku Masak Paling Tua di Dunia, Ada yang Ditulis Tahun 1700 SM!
8 Buku Masak Paling Tua di Dunia, Ada yang Ditulis Tahun 1700 SM!
8 Buku Masak Paling Tua di Dunia, Ada yang Ditulis Tahun 1700 SM!
8 Buku Masak Paling Tua di Dunia, Ada yang Ditulis Tahun 1700 SM!
8 Buku Masak Paling Tua di Dunia, Ada yang Ditulis Tahun 1700 SM!
8 Buku Masak Paling Tua di Dunia, Ada yang Ditulis Tahun 1700 SM!
8 Buku Masak Paling Tua di Dunia, Ada yang Ditulis Tahun 1700 SM!
buku resep tertua buku resep tertua di dunia resep jadul buku resep
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads
LIVE