Resep Ikan Kuwe Kuah Asam Pedas yang Cocok Buat Lauk Makan Siang

Ikan laut segar tak harus digoreng. Diolah dengan rempah lengkap, dan bumbu cabe rasanya jadi gurih pedas. Menyegarkan dimakan dengan nasi hangat.

Ikan laut yang segar merupakan sumber nutrisi yang baik. Mengandung protein, lemak yang menyehatkan dan sejumlah mineral lain. Selain itu mudah dicerna dan tak perlu waktu lama memasaknya.

Jangan takut aroamnya anyir. Karena jika memakai ikan yang benar-benar segar, tidak akan anyir. Apalagi dimasak dengan santan segar plus bumbu dengan rempah lengkap.

Beberapa jenis rempah segar, termasuk daun kari memberi aroma sedap pada ikan kuah asam pedas ini. Kamu bisa meracik bumbunya dengan resep berikut ini dan jangan lupa simak tips membuatnya.

Resep Ikan Kuwe Kuah Asam Pedas

Tips membuat ikan kuwe kuah asam pedas:

1. Ikan untuk ikan kuah asam pedas ini haruslah ikan yang segar agar rasanya gurih dan aromanya sedap.
2. Selain ikan kuwe bisa dipakai jenis ikan laut lain seperti tenggiri, ikan terisi, ikan bawal atau kakap.
3. Setelah santan dimasukkan, aduk kuahnya sesekali agar santan tidak pecah.