Ini Cara Membuat Seblak Mie Pedas yang Cocok Dinikmati Saat Hujan

Lusiana Mustinda - detikFood Selasa, 25 Feb 2020 15:00 WIB
seblak Cara membuat seblak mie enak. Foto: Istimewa
Jakarta -

Sejak pagi Jakarta dilanda hujan sehingga membuat cuaca hari ini lebih cocok untuk menikmati makanan yang hangat. Selain bakso, seblak buatan sendiri bisa membantu hangatkan tubuh.

Seblak menjadi salah satu makanan asal Jawa Barat yang memiliki citarasa gurih dan pedas. Seblak dibuat dengan menambahkan aneka bumbu dan kerupuk mentah. Selain kerupuk mentah, kini seblak juga diolah dengan beragam bahan seperti makaroni hingga mie.

Topping yang digunakan sebagai tambahan membuat seblak bisa apa saja. Mulai dari sosis, telur hingga bakso.

Kali ini detikFood ingin membagi beberapa resep cara membuat seblak mie kering dan kuah yang enak dan pedas. Tertarik untuk mencoba?

Cara Membuat Seblak Mie Kuah

Seblak mie kuah ini memiliki rasa yang nikmat. Kuahnya kemerahan dengan semburat cabai yang pedas. Tips enak membuat seblak mie kuah pedas ini sebaiknya mie dimasukkan terakhir dan disantap sesaat setelah seblak matang. Yuk bikin!

Cara membuat seblak mie kuah.Cara membuat seblak mie kuah. Foto: detikFood

Bahan:

2 sdm minyak goreng

3 sdm cabai merah giling

3 siung bawang putih parut

1000 ml air

2 sdm kerupuk aci rebus

100 gram mie instan yang sudah direbus

5 buah bakso sapi

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 butir telur ayam, kocok

Cara membuat seblak mie kuah:

- Tumis cabai merah giling dan bawang putih parut hingga wangi dan matang.

- Tuangi air, didihkan.

- Masukkan kerupuk dan bakso, didihkan.

- Bumbui dengan garam, merica dan gula lalu didihkan.

- Tambahkan mie rebus dantuangkan telur, aduk hingga kental.

- Angkat dan sajikan hangat.

Cara Membuat Seblak Mie Kering

Kalau sedang ingin menikmati makanan yang tidak berkuah banyak, kamu bisa membuat seblak mie instan yang kering. Begini caranya:

Cara membuat seblak mie.Cara membuat seblak mie. Foto: dok. detikFood

Bahan:

1 bks mie instan yang sudah direbus

1 bh telur ayam kocok

2 sdm kerupuk aci rebus

2 sdm minyak goreng

300 ml air

Bumbu halus:

2 sdm cabai merah giling

1 biji kemiri

1 siung bawang putih

Kencur secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Merica secukupnya

Cara membuat seblak mie kering:

- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

- Tuangkan air hingga mendidih.

- Masukkan kerupuk dan mie, aduk hingga rata.

- Tambahkan telur dan masak hingga airnya berkurang.

Nah, gampangkan cara buatnya? Yuk, bikin di rumah detikers!



Simak Video "Beda dengan Bandung, Ini Seblak Khas Batang"
[Gambas:Video 20detik]
(lus/erd)