Susu sapi selama ini paling populer sebagai sumber protein, padahal susu sapi bukan satu-satunya pilihan. Susu sapi bahkan bukan yang paling tinggi kandungan proteinnya.
Beberapa jenis susu justru memiliki kandungan protein yang jauh lebih tinggi dibanding susu sapi. Jenis susu ini bisa jadi alternatif jika kamu mencari sumber protein harian.
Dikutip dari Times of India, berikut perbandingan kandungan protein tujuh jenis susu, dihitung berdasarkan kadar protein per 100 ml.
Perlu dicatat, angka-angka ini adalah kisaran umum yang bisa berubah tergantung jenis hewan, ras, cara pengolahan, hingga apakah susu nabati dibuat sendiri di rumah atau produksi pabrik.
7 jenis susu populer berikut jumlah proteinnya
1. Susu Domba: sekitar 5-6 gram protein per 100 ml
Kalau protein jadi patokan utama, susu domba adalah juaranya. Kandungan proteinnya berkisar 5-6 gram per 100 ml, jauh di atas susu sapi biasa.
Susu ini juga secara alami kaya lemak dan nutrisi lain, sehingga teksturnya jauh lebih kental dan creamy dibanding susu yang umum diminum.
Karena itu, susu domba lebih sering diolah jadi keju dan yogurt ketimbang diminum langsung.
Kandungan proteinnya yang tinggi membuatnya sangat berguna untuk pembuatan keju, sebab lebih banyak padatan susu yang tersedia untuk diproses.
2. Susu Kerbau: sekitar 3,7-4,5 gram protein per 100 ml
Susu kerbau sangat lekat dengan India, tempat susu ini sudah lama jadi bagian konsumsi harian masyarakat. Kandungan proteinnya umumnya lebih tinggi dari susu sapi, begitu juga kadar lemaknya yang jauh lebih besar.
Lemak tinggi inilah yang memberi susu kerbau tekstur kental dan creamy khas, sekaligus menjadikannya bahan andalan untuk paneer, khoa, yogurt, hingga ghee.
Segelas susu kerbau bisa menyumbang asupan protein yang cukup signifikan, meski kalorinya juga lebih tinggi dibanding susu-susu yang lebih ringan.
3. Susu Sapi: sekitar 3,2-3,5 gram protein per 100 ml
Meski bukan juara soal protein, susu sapi tetap jadi salah satu sumber paling praktis untuk menambah asupan protein harian. Tergantung jenisnya, susu sapi umumnya mengandung sekitar 3,2-3,5 gram protein per 100 ml yang artinya segelas 250 ml bisa menyumbang sekitar 8 gram protein.
Keunggulan utama susu sapi ada di konsistensi dan kemudahan aksesnya. Susu ini cocok dicampur ke teh, kopi, sereal, smoothie, atau diminum langsung, menjadikannya sumber protein susu lengkap yang mudah didapat sehari-hari.
Simak Video "Video: Kepala BGN Sebut Tinggi Anaknya 180 Cm karena Minum Susu dari Kecil"
(Beta Lukitasari Wijaya/adr)