Alpukat mengandung nutrisi baik untuk kesehatan. Coba konsumsi dengan 5 makanan ini agar penyerapan nutrisinya lebih baik.
Alpukat termasuk salah satu buah yang digemari banyak orang karena rasa, tekstur, dan kandungan nutrisinya. Buah ini juga sering kali dikonsumsi oleh para pelaku diet karena tinggi kandungan protein yang bisa menahan kenyang lebih lama.
Mengonsumsi alpukat begitu saja sudah bermanfaat. Namun, jika ingin meningkatkan penyerapan nutrisi, kamu bisa mengonsumsinya dengan 5 makanan lain.
Penelitian yang disebutkan situs verywellhealth.com menunjukkan bahwa sekitar 12 gram lemak dalam setengah buah alpukat cukup untuk meningkatkan penyerapan karotenoid dan nutrisi larut lemak lainnya.
Lantas, makanan apa saja yang baik dimakan bersama alpukat? Dilansir dari verywellhealth.com (26/6), berikut daftarnya!
1. Tomat
Tomat kaya akan likopen dan beta-karoten, dua karotenoid kuat yang sering dikaitkan dengan manfaat antioksidan dan anti-inflamasinya.
Penelitian yang disebutkan situs ini menunjukkan bahwa menambahkan alpukat ke dalam masakan berbahan dasar tomat dapat membantu tubuh menyerap lebih banyak beta-karoten dan likopen. Alpukat juga meningkatkan kemampuan tubuh mengubah beta-karoten menjadi vitamin A yang dapat digunakan untuk keperluan tubuh.
Alpukat juga mengandung lemak tak jenuh ganda dan tunggal yang menyehatkan. Lemak ini mampu mengikat likopen dan beta-karoten dari tomat, membawanya menembus usus, dan menyebarkannya ke seluruh aliran darah.
Alpukat dan tomat bisa diolah menjadi saus salsa. Alpukat tinggal dipotong menjadi potongan dadu lalu dimasukkan ke dalam saus tomat salsa.
2. Wortel
Wortel juga baik dikonsumsi sendirian. Namun untuk penyerapan nutrisi lebih bagus, bisa dimakan bersama dengan alpukat. Beta-karoten dan alfa-karoten dalam wortel diubah tubuh menjadi vitamin A yang mendukung penglihatan, kesehatan kekebalan tubuh, dan integritas kulit.
Sebuah studi menemukan bahwa mengonsumsi alpukat bersamaan dengan wortel bisa meningkatkan penyerapan beta-karoten lebih dari 500%.
Kedua bahan ini juga mengandung serat tinggi. Namun, tekstur lembut dari alpukat bisa membantu melapisi dan menenangkan saluran pencernaan saat menyerap nutrisi pada wortel. Memasak wortel juga membantu membuat karotenoid ii lebih mudah diakses.
Jika tertarik menggabungkan dua bahan ini, kamu bisa memanggang wortel dengan potongan alpukat. Bisa juga membuat sup wortel jahe yang ditambah dengan alpukat.
Simak Video "Mengulik Khasiat Alpukat untuk Kesehatan Kulit"
(aqr/adr)