Buktiin Kelezatan 3 Sate Taichan Hits di Jaksel, Mana Paling Enak?

Battle Taichan — Foto: detikfood / Atiqa Rana

Jakarta -

Sejak kemunculannya sekitar tahun 2016, sate taichan menjadi salah satu olahan sate populer di Indonesia. DetikFood mencoba sate taichan dari tiga gerai hits di Jakarta Selatan, begini rasanya!

Indonesia punya beragam olahan sate, mulai dari yang paling klasik yaitu sate ayam berbumbu kacang, sate Padang, sate kambing, sampai sate maranggi yang disajikan bersama sambal tomat.

Namun, tahun 2016, muncul sate taichan yang sampai saat ini masih menjadi favorit banyak orang. Terdapat beberapa versi dari asal usul sate taichan, tetapi dipercaya sate ini merupakan kreasi sate asli Indonesia yang terinspirasi yakitori Jepang.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sate taichan terbuat dari daging ayam bagian paha atau dada fillet yang dimarinasi dengan garam, perasan jeruk nipis, dan sedikit bawang putih, lalu dibakar sampai menghasilkan tampilan daging yang agak gosong. Sate ini lalu disajikan dengan sambal merah, perasan jeruk nipis, dan tambahan bumbu gurih.

Popularitas sate taichan masih bertahan sampai saat ini. Bahkan di kawasan Jakarta Selatan ada beberapa tempat makan sate taichan yang terkenal dengan kenikmatannya. DetikFood mencicipi sate taichan dari tiga gerai hits di kawasan Jakarta Selatan.

Ketiganya adalah Sate Taichan Bang Yoyo, Sate Taichan Mampang Perapatan, dan Sate Taichan "Goreng" Tebet. Ketiganya kami pesan lewat aplikasi ojek online. Sate ini juga rupanya punya ukuran, rasa, dan sambal yang berbeda-beda.

Lantas, mana yang paling enak versi detikFood? Simak ulasan berikut ini!

1. Sate Taichan Bang Yoyo

Sate taichan bang Yoyo punya ukuran besar dan daging juicy. Sate taichan gorengnya juga tak kalah nikmat. Foto: detikfood / Atiqa Rana

Tempat makan sate taichan ini sangat populer di kalangan anak Jakarta Selatan. Kami membelinya di cabang Mampang Prapatan. Sate dijual dengan hitungan per tusuk. Untuk Sate Daging Taichan, per tusuknya dibanderol Rp3.800.

Sebenarnya kami ingin mencoba Sate Kulit Taichan di sini, tetapi saat kami memesan, menu ini tidak tersedia. Akhirnya kami memutsukan mencoba menu Sate Cripsy Taichan yang juga menjadi menu andalan. Harganya Rp4.400 per buah.

Masing-masing menu dipesan sebanyak 5 buah, sehingga totalnya Rp41.000 ditambah ongkos pengiriman dan lain sebagainya menjadi Rp58.400.

Sate taichan daging menurut kami punya ukuran yang sangat besar, tebal, dan saat digigit teksturnya juicy lembut. Dimakan begitu saja, sate ini sudah enak karena bumbunya meresap dan ada aroma smokey yang bikin makin sedap.

Namun, supaya lebih komplet dan nikmat bisa dicocol ke sambalnya yang warnanya cenderung kuning dengan rasa gurih dan cukup pedas.

Taichan crispy juga tak kalah nikmat, terutama jika kamu suka tekstur yang garing kriuk. Sebenarnya menu ini berupa daging ayam sate taichan biasa yang kemudian dibalut tepung dan digoreng.

Saat digigit, teksturnya tidak terlalu garing cenderung kenyal lembut. Rasanya pun sudah gurih. Sensasinya mirip seperti sedang makan Taiwan Fried Chicken.

2. Sate Taichan Mampang Prapatan

Begini tampilan sate taichan Mampang Prapatan yang tak kalah menggiurkan. Foto: detikfood / Atiqa Rana

Sate Taichan Mampang Prapatan juga menjadi salah satu yang banyak dipesan oleh warga Jakarta selatan. Di aplikasi ojek online, gerainya mendapat penilaian bintang 4.8.

Di sini tersedia menu sate taichan paket 10 ,20, sampai 50 tusuk dengan pilihan sate daging saja, sate kulit saja, maupun campur antara sate daging dan kulit.

DetikFood mencoba paket Sate Taichan Campur 10 Tusuk berisi daging dan kulit. Harganya dibanderol Rp38.000. Di sini juga tersedia pelengkap lontong seharga Rp10.000. Total harganya pun menjadi Rp48.000 ditambah dengan biaya ongkos kirim dan pajak menjadi Rp54.500.

Dari segi tampilan dan ukuran Sate Taichan Mampang Prapatan tak kalah menarik. Satenya tak sekadar dibungkus menggunakan kertas cokelat, tetapi juga dibalut aluminium foil. Satenya juga sudah ditaburi dengan bawang goreng.

Menurut kami ukuran daging satenya juga masih tergolong besar, tetapi tidak sebesar Bang Yoyo. Teksturnya dagingnya pun tergolong lembut dan juicy. Rasanya cenderung gurih dan pedas dari lada. Terasa semakin nikmat karena sudah ada tambahan bawang goreng di atasnya.

Sambalnya merah pekat tetapi konsistensinya cukup cair. Rasanya juga tidak begitu pedas.

Sedangkan kulitnya punya ukuran yang cenderung kecil dan digoreng, tetapi teksturnya tidak begitu renyah. Teksturnya kenyal tapi agak kering dan lengket di langit-langit mulut.

Lontong yang disajikan masih dibungkus dengan daun pisang dengan ukuran yang tidak begitu besar. Jadi kalau mau dimakan harus dipotong-potong sendiri terlebih dahulu.

3. Sate Taichan Goreng Tebet

Sate taichan goreng Tebet ini juga tak kalah populer di Jaksel. Foto: detikfood / Atiqa Rana

Di Tebet ada tempat makan sate taichan yang sejak lama berdiri dan masih populer sampai saat ini. Gerainya cukup 'proper' seperti restoran. Menu-menu yang ditawarkan juga jauh lebih komplet.

Kalau pesan sate taichan di sini kamu bisa sekaligus mencicipi menu lain, seperti spicy mie, sate taichan kerang, taichan wings, sate taichan kikil, bahkan ada dessert taichan pisang nugget.

Namun, sebagai pembanding yang sepadan dengan gerai lainnya, detikFood hanya memesan Sate Taichan Paha seharga Rp18.348 berisi 5 tusuk. Kami juga pesan Sate Taichan Kulit isi 5 tusuk seharga Rp18.348.

Total tagihannya pun menjadi Rp36.696 tetapi dengan tambahan biaya kirim dan pajak menjadi Rp57.396.

Dari segi pengemasan, sate taichan satu ini terbilang paling aman dan bagus karena dikemas menggunakan wadah kertas karton makanan yang sudah dilengkapi penutup.

Untuk sate taichan daging ukurannya paling beda dengan yang lain. Di sini ukurannya tergolong kecil dan warnanya pun terlihat pucat karena hanya putih, tidak ada bekas bakaran gosong seperti taichan yang lain.

Namun, tekstur dagingnya menurut kami agak kering. Meskipun terlihat polos, rupanya sate ini punya rasa gurih dengan sentuhan seperti bawang putih. Sambalnya pun lebih kental, merah, dengan rasa pedas yang menyengat.

Taichan kulit di sini menurut kami juara. Bukan digoreng melainkan dibakar dengan bumbu spesial, sehingga warnanya pun cenderung cokelat gelap dengan rasa bumbu manis sedikit gurih.

4. Mana paling enak?

Di antara ketiganya, sate Bang Yoyo menurut kami paling enak dan sepadan. Foto: detikfood / Atiqa Rana

Menurut kami ketiganya punya keunikan tersendiri dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika ingin yang rasanya lebih 'sehat' dan sambal yang pedas pekat, bisa mencoba Sate Taichan Goreng Tebet. Ditambah mereka juga punya banyak pilihan menu lainnya.

Kalau mau yang harganya sepadan dengan ukuran sate dan rasanya juga nikmat, bisa beli menu Sate Taichan Mampang Prapatan.

Namun, pilihan detikFood jatuh kepada Sate Taichan Bang Yoyo. Menurut kami harganya sepadan dengan ukuran, tekstur, dan rasanya. Potongan dagingnya besar, juicy, dan bumbunya meresap. Dimakan begitu saja sudah enak. Namun, bagi pecinta pedas, sambalnya menurut kami kurang 'nendang' dan terlalu cair.