Makanan yang digoreng memang selalu menggugah selera. Berbagai negara di dunia pun punya gorengan populer dengan cita rasa khas. Berikut daftarnya!
Gorengan sebenarnya tidak hanya bisa ditemukan di Indonesia. Beberapa negara di dunia juga punya hidangan tradisional gurih yang dimasak dengan cara digoreng. Bahkan masuk daftar gorengan terpopuler di dunia.
Pilihannya mulai dari kentang goreng biasa, tempura Jepang, katsu, sampai lumpia yang renyah dan memuaskan lidah.
Berikut daftar 5 gorengan terpopuler di dunia, seperti dilansir dari starinsider.com (3/3).
1. Tempura
Tempura merupakan hidangan Jepang populer. Makanan ini diketahui diperkernalkan ke Jepang lewat misionaris Portugis pada abad ke-16, sebagai pilihan tanpa daging tepat selama hari-hari puasa suci.
Secara tradisional, temura umumnaya dimasak menggunakan minyak wijen. Meskipun sekarang umum dimasak dengan aneka minyak, termasuk minyak sayur.
Adonan klasiknya hanya terdiri dari tiga bahan sederhana, seperti tepung, telur, dan air dingin.
Biasanya hidangan ini terdiri dari udang, makana laut lain, atau sayuran yang dicelupkan ke dalam adonan tepung ringan dan telur, lalu digoreng renyah.
Tempura yang sudah digoreng juga biasa disajikan dengan saus celup tentsuyu berbahan dasar keca[ asin, kaldu dashi, dan mirin.
2. Katsu
Katsu khas Jepang juga menjadi sajian gorengan populer. Makanan ini terbuat dari potongan fillet daging ayam, babi, sapi, atau ikan dilumuri tepung panko renyah dan digoreng dengan cara deep fry. Kunci kerenyahannya ada pada penggunaan tepung panko atau tepung roti Jepang tersebut.
Katsu pun sering disajikan dengan nasi, telur, saus manis, hingga saus kari.
Sebagai pelengkap, katsu disajikan dengan irisan kubis tipis segar yang berfungsi sebagai penyeimbang rasa berminyak dari gorengan.
Simak Video "Video Catatan Ahli Gizi untuk Makan Bergizi Gratis: Jangan Endorse Gorengan"
(aqr/adr)