Populer sebagai menu favorit di restoran Jepang, rupanya beberapa makanan ini bukan berasal dari Jepang. Mulai dari salmon sushi hingga karaage.
Jepang memiliki banyak kuliner yang populer di dunia, termasuk di Indonesia. Tak heran jika menu-menu tersebut banyak ditawarkan di restoran Jepang.
Beberapa di antaranya bahkan sudah menjadi identik dengan Jepang, tanpa disadari ternyata tidak semuanya benar-benar berasal dari Jepang.
Ada makanan yang diperkenalkan dari negara lain. Kemudian dimodifikasi oleh orang Jepang hingga kini populer dan identik dengan Jepang.
Dikutip dari Gaijinpot (30/10/23) berikut 5 makanan ikonik di restoran Jepang, tapi bukan berasal dari Jepang.
1. Salmon Sushi
Salmon sushi merupakan salah satu jenis sushi paling umum di restoran Jepang. Meskipun sushi berasal dari Jepang, tapi varian sushi ini bukan berasal dari Jepang.
Salmon sushi sebenarnya diperkenalkan oleh Norwegia. Pada 1980, Norwegia memiliki banyak pasokan ikan salmon. Kemudian, masyarakat Norwegia mendekati pembeli ikan di Jepang.
Saat itulah mereka mengenalkan bahwa ikan salmon dapat dijadikan topping sushi. Awalnya masyarakat Jepang menolak, kemudian Norwegia menawarkan kepada perusahaan makanan Nishi Rei.
Perusahaan tersebut kemudian mencoba membuat salmon sushi. Tak disangka varian sushi tersebut banyak disukai orang hingga populer di supermarket hingga restoran sushi.
2. Tempura
Tempura banyak ditawarkan di restoran Jepang, sehingga banyak yang berpikiran bahwa tempura merupakan kuliner khas Negeri Sakura.
Faktanya, tempura diperkenalkan pertama kali oleh masyarakat Portugis yang saat itu berada di Jepang. Tepatnya pada tahun 1543.
Saat itulah orang Portugis mulai membuat hidangan yang kini disebut sebagai tempura. Dalam momen itu, masyarakat Jepang juga diperkenalkan dengan teknik menggoreng.
Awalnya yang dijadikan tempura oleh orang Portugis adalah kacang dan sayuran. Kini banyak dimodifikasi oleh koki di Jepang dengan bahan seafood.
(raf/odi)