.webp)
Konten kreator kuliner Jepang ungkap cara makan sushi yang benar. Ternyata masih banyak yang melakukannya dengan salah.
Sushi dikenal sebagai salah satu hidangan Jepang yang paling populer di dunia. Di Indonesia sendiri, makanan ini semakin mudah ditemukan, mulai dari restoran premium hingga gerai sushi di pusat perbelanjaan.
Meski populer, ternyata masih banyak yang salah ketika mengonsumsi sushi. Di Jepang sendiri, secara tradisi, sushi ada etika makannya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dilansir dari Brobible, (28/6/2026), seorang konten kreator kuliner Jepang mengungkapkan cara yang tepat untuk menikmati sushi. Ada kekeliruan yang konon banyak dilakukan oleh konsumen sushi.
 Di Jepang, ternyata ada etika makan sushi yang bertujuan menghargai chefnya. Foto: The Richest |
Beberapa kebiasaan yang dianggap umum, seperti mencampur wasabi ke dalam kecap atau merendam seluruh bagian sushi ke saus dinilai kurang tepat. Menurut konten kreator kuliner Jepang, cara makan sushi yang benar bukan sekadar soal sopan santun, tetapi juga untuk menjaga cita rasa yang dibuat oleh chef.
Pada sushi tradisional, terutama nigiri, chef biasanya sudah menambahkan wasabi dalam jumlah yang pas di antara nasi dan irisan ikan. Menambahkan wasabi lagi ke dalam kecap justru bisa mengubah keseimbangan rasanya.
Kesalahan lain adalah mencelupkan bagian nasi ke dalam kecap asin. Cara ini membuat nasi mudah hancur sekaligus menyerap terlalu banyak kecap sehingga rasa ikan segar menjadi tertutup.
Sebaiknya, jika ingin menggunakan kecap, balik sushi perlahan lalu celupkan bagian ikan atau toppingnya saja ke dalam saus. Sehingga rasa umami dari ikan tetap menjadi bintang utama
 Salah satunya aturan makan sashimi dengan sumpit dan makan sushi langsung pakai tangan. Foto: Istimewa |
Banyak orang juga mengira sushi hanya boleh dimakan menggunakan sumpit. Faktanya, makan sushi dengan tangan merupakan cara tradisional yang sudah dilakukan sejak lama di Jepang.
Menggunakan tangan dianggap sah, terutama untuk jenis nigiri. Sementara itu, sashimi yang tidak memiliki nasi umumnya lebih praktis disantap menggunakan sumpit.
Saat menyantap sushi, usahakan memakan satu potong sekaligus. Membelah atau menggigit setengah bagian bisa membuat bentuknya berantakan.
Tak kalah penting, jangan salah menggunakan acar jahe atau gari yang biasanya disajikan bersama sushi. Banyak orang menaruh jahe di atas sushi sebelum dimakan, padahal fungsi gari sebenarnya adalah sebagai pembersih lidah atau palate cleanser.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN