.webp)
Aldi Taher menambah deretan bisnis kulinernya lewat peresmian Ayam Goreng Basah Aldi Taher di Senopati minggu lalu. Begini cita rasa menu yang ditawarkan.
Setelah sukses dengan bisnis burger dan hot dog, artis Aldi Taher mencoba peruntungan lewat usaha Ayam Goreng Basah Aldi Taher. Sesuai namanya, ayam goreng basah ala Sunda jadi menu andalannya.
Berlokasi di Senopati, Aldi Taher berani mengusung konsep tak biasa yaitu buka 24 jam! Jadi, pengunjung bisa menikmati ayam goreng basah buatannya kapanpun.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Detail Informasi (Nama Tempat Makan) | |
| Nama Tempat Makan | Ayam Goreng Basah Aldi Taher |
| Alamat | Jalan Senayan Nomor 87, Blok S (Depan Hotel Kebayoran) |
| ayamgorengbasah.alditaher | |
| Jam Operasional | Buka 24 jam |
| Estimasi Harga | Mulai dari Rp 38.000 |
| Tipe Kuliner | Ayam goreng basah khas Sunda |
| Fasilitas |
|
Baru beroperasi seminggu
 Suasana ruang bersantap di restoran Ayam Goreng Basah Aldi Taher. Foto: Andi Annisa DR/detikfood |
Dilihat dari akun Instagram @ayamgorengbasah.alditaher, restoran ini baru diresmikan sekitar seminggu lalu. Lokasinya cukup strategis di kawasan Senopati, tepatnya di bagian depan Hotel Kebayoran.
Area makannya cukup luas, bisa menampung sekitar 80 pengunjung. Suasananya nyaman dengan kursi-meja kayu dan banyak pendingin udara yang membuat makan jadi tidak gerah.
Menariknya, di beberapa sudut restoran terpajang lukisan kocak Aldi Taher yang dibuat menggunakan aplikasi kecerdasan buatan (AI). Misalnya Aldi yang dibuat menyerupai penjual makanan 'jadul' era 1900an sampai fotonya bareng personel OASIS hingga Donald Trump dan Vladimir Putin.
Sebelum grand opening, sebenarnya Aldi Taher sudah memperkenalkan Ayam Goreng Basah Aldi Taher pada festival burger yang berlangsung awal Juni 2026. Gerai milik mantan suami Dewi Perssik ini sampai diantre panjang hingga 3 jam.
Menu lengkap mulai Rp 38 ribu
 Ayam Goreng Basah Aldi Taher ditawarkan seharga mulai dari Rp 38 ribu. Foto: Andi Annisa DR/detikfood |
Menu Ayam Goreng Basah Aldi Taher fokus pada ayam goreng basah, tapi dibedakan berdasarkan pelengkap dan porsinya.
Kalau mau praktis, ada Paket Lengkap seharga Rp 38 ribu yang terdiri dari ayam goreng basah, jukut goreng, nasi, dan 2 jenis sambal. Ayamnya bisa pilih bagian paha atau dada. Untuk nasinya ada nasi putih, nasi uduk, atau nasi jeruk.
Tersedia juga Paket Tumbuk Basah (Rp 38 ribu). Komposisinya mirip Paket Lengkap, tapi ayamnya ditumbuk sampai agak hancur dengan topping olesan sambal merah.
Mau yang porsian? Ayam Goreng Basah Aldi Taher menawarkan paket 1/2 ekor seharga Rp 52 ribu dan paket 1 ekor seharga Rp 98 ribu.
Untuk menu lain, ada tahu dan ati ampela. Namun sayang, ketika kami mampir (30/6) sekitar pukul 17.30, keduanya habis.
Cita rasa ayam goreng basah ala Aldi Taher
 Tekstur Ayam Goreng Basah Aldi Taher yang empuk juicy. Foto: Andi Annisa DR/detikfood |
Datang sebelum waktu makan malam, tim detikFood tidak perlu antre. Kami bisa langsung masuk dan memilih meja sendiri. Untuk total pesanan 3 porsi, kami juga tidak menunggu terlalu lama. Hanya sekitar 15 menit.
Paket ayam goreng basah tersaji di piring putih dengan tulisan logo 'Ayam Goreng Basah Aldi Taher' di sisian piring. Terlihat jukut goreng dan dua jenis sambal melengkapi menu ini.
Begitu kami memegang piringnya ternyata ada jejak minyak cukup banyak di sisian piring. Hal ini cukup disayangkan karena seharusnya pegawai memastikan kondisi piring bersih bebas minyak sebelum mengantarkannya ke pelanggan.
Ayam goreng basah juga tersaji dalam kondisi kurang hangat. Sepertinya sudah digoreng cukup lama sebelum ada pesanan.
Namun, ayam goreng ini matang merata meski teksturnya memang cukup basah dan berminyak. Sepertinya Aldi Taher memakai ayam pejantan karena ukurannya tak sebesar ayam negeri, tapi juga tak sekecil ayam kampung.
Bumbu ayam gorengnya meresap sampai ke serat-serat daging dengan rasa manis gurih yang seimbang dari bumbu ungkepnya.
Di media sosial, banyak yang menyebut cita rasa ayam goreng di sini dominan manis, tapi saat kami mencicipi, rasanya tidak seperti itu. Kami justru cukup suka cita rasa 'balance' gurih manis pada ayam goreng ini.
Pelengkap jukut goreng dan dua jenis sambal
 Ayam Goreng Basah Aldi Taher juga menawarkan Paket Tumbuk. Foto: Andi Annisa DR/detikfood |
Untuk Paket Lengkap pertama, kami memadukannya dengan nasi jeruk. Nasinya cenderung pulen lembek dengan buliran nasi saling menempel.
Aromanya harum khas daun jeruk, bahkan terlihat potongan daun jeruk utuh yang cukup lebar.
Kemudian untuk Paket Lengkap kedua, kami memilih paduan nasi uduk. Sayangnya aroma dan rasa gurih khas nasi uduk tidak terasa kuat pada sajian ini sehingga tercecap kurang maksimal.
Beralih ke jukut goreng, poin plus ada pada jukut yang sudah dipotong-potong sehingga lebih mudah disantap. Teksturnya cukup garing dengan taburan bumbu gurih dominan manis.
 Jukut goreng yang didominasi rasa manis. Foto: Andi Annisa DR/detikfood |
Kami menduga rasa manisnya berasal dari gula pasir karena tercecap buliran khas jenis gula tersebut dan rasa manisnya yang kuat. Bagi kami, jika pemakaian gula pasirnya dikurangi, rasanya akan lebih nikmat.
Aldi Taher melengkapi kenikmatan ayam goreng basah dengan 2 jenis sambal, sambal merah dan sambal hijau. Untuk sambal merahnya, seperti jenis sambal korek. Rasa pedasnya sangat kuat bahkan langsung bikin berkeringat!
Namun, tidak seperti sambal merah di merek kompetitor, kami tidak menemukan aroma dan jejak kencur pada jenis sambal ini.
Sementara sambal hijau, tipe yang cabai hijaunya diiris kasar kemudian ditumis sampai warna hijaunya agak tua. Rasa pedasnya cukup kuat dengan aksen gurih dan segar. Menariknya, ada jejak aroma dan rasa gurih mirip ebi yang tercium pada sambal ini.
Untuk Paket Tumbuk Basah (Rp 38 ribu), rasa semua komponennya sama. Namun memang jauh lebih pedas dan berminyak karena sambal merahnya dilumuri di atas permukaan ayam yang sudah ditumbuk.
Oh ya, sebagai penutup santapan, Aldi Taher menawarkan pilihan minuman yang tak begitu banyak. Ada es teh, es jeruk (Rp 15 ribu), soda gembira, air mineral (Rp 9 ribu), dan minuman botolan Sarsaparilla serta Coffee Beer seharga masing-masing Rp 19 ribu.
Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke redaksi@detikfood.com
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN