Dalam budaya kuliner Jepang, ada sejumlah aturan menyantap makanan khas mereka. Hal ini juga berlaku untuk bersikap di restoran Jepang. Begini aturannya.
Tiap negara memiliki budaya kuliner tersendiri yang perlu diketahui traveler maupun mereka yang menyukai makanan dari negara tersebut. Hal ini dilakukan untuk menghargai budaya kuliner tersebut.
Di Jepang, dimana makanan khasnya banyak digemari orang-orang dari negara lain, terdapat sejumlah budaya kuliner yang perlu diketahui. Salah satunya soal aturan menyantap makanan khas mereka.
Merangkum Reader's Digest (22/8), inilah 7 aturan makan makanan Jepang yang perlu kamu ketahui:
1. Menggunakan handuk panas
Beberapa restoran Jepang menyediakan handuk panas begitu tamu datang. Handuk ini dimaksudkan agar tamu mengelap dan membersihkan tangan mereka karena nantinya mungkin bakal makan dengan tangan langsung.
Meski terasa nyaman, jangan memakai handuk panas ini untuk membersihkan wajah apalagi leher. Hal ini tidak tepat dan terlihat kurang sopan.
2. Seruput makanan hingga berbunyi
Dalam budaya makan di Amerika, menyeruput makanan hingga berbunyi dianggap tak sopan. Namun berbeda dengan di Jepang. Melakukan hal ini justru bentuk pujian untuk chef yang telah membuatkan makanan.
Jadi jangan ragu menyeruput sup atau ramen sampai mengeluarkan bunyi saat di restoran Jepang. Suara seruputan ini justru meramaikan suasana di banyak restoran.
3. Tidak menggosok-gosokkan sumpit
Saat menerima sumpit kayu atau plastik, banyak orang spontan menggosok-gosok dan memutar sumpit tersebut, bahkan sampai berbunyi. Jangan lakukan ini saat di restoran Jepang karena dianggap sebagai bentuk penghinaan.
Melakukan hal itu seolah menandakan kamu meragukan kualitas sumpit yang diberikan. Kasarnya seperti menuduh pihak restoran memberikan sumpit berkualitas buruk untuk tamu.
4. Makan sushi dengan urutan benar
Sushi biasanya disajikan berupa platter dengan banyak jenis di dalamnya. Dalam mencicipi sushi, ternyata ada urutannya. Menurut Jeffrey Elliot dan Robby Cook selaku penulis The Complete Guide to Sushi and Sashimi, mulai dari sushi dengan ikan yang rasanya ringan.
Biasanya sushi ini berwarna putih. Lalu ikuti dengan sushi yang rasa ikannya lebih kuat dan berminyak seperti bagian daging atau perut ikan tuna yang biasanya berwarna merah pekat.
Selengkapnya di halaman selanjutnya.
Simak Video "Berburu Sushi Kaki Lima Enak di Belakang Grand Indonesia"
(adr/odi)