Gordon Ramsay hingga Nobu Matsuhisa, 5 Chef Paling Berpengaruh di Dunia

Sejumlah chef berpengaruh besar dalam dunia kuliner. Mulai dari chef selebriti hingga chef non-selebriti, mereka berkontribusi menetapkan standar bagi chef seluruh dunia.

Banyak sekali chef dalam industri kuliner. Mulai dari chef non-selebriti, hingga chef selebriti, seperti Gordon Ramsay. Namun, diantara banyaknya chef di dunia, tidak semua chef dianggap berpengaruh. Hanya sejumlah chef yang dikenal mampu menetapkan standar bagi chef profesional lain di seluruh dunia.

Para chef ini berkontribusi besar dalam menciptakan dan menjelajahi banyak hidangan. Memperkenalkan metode baru dalam mengkreasikan makanan hingga mengajarkan tata cara makan yang benar.

Lantas, siapa saja chef paling berpengaruh sejauh ini? berikut daftarnya, seperti yang dirangkum dari ranker.com (02/08).

1. Auguste Escoffier

Chef ini dikenal berpengaruh pada dunia kuliner. Ia memperkenalkan masakan elegan yang sederhana. Foto: ranker.com

Auguste Escoffier sering mendapat julukan 'sang raja' chef. Kontribusinya dalam bidang kuliner sudah tidak perlu diragukan lagi. Sebab, ia berperan besar dalam merevolusi dapur restoran.

Auguste Escoffier juga merevolusi masakan Prancis dengan menekankan pada kedisiplinan, presisi, dan menyederhanakan produksi di dapur profesional. Ia bertanggung jawab dalam mengembangkan kurang lebih 10.000 resep. Tak heran, jika pengaruhnya dalam bidang gastronomi sangat besar.

Chef kelahiran 1846 ini menciptakan pendekatan memasak yang elegan namun sederhana. Pendekatan tersebut telah menginspirasi para chef profesional saat ini.

2. Marco Pierre White

Marco Pierre White adalah chef asal Inggris yang memiliki pengaruh besar dalam bidang kuliner. Chef profesional ini bahkan dijuluki sebagai chef selebriti pertama yang hadir dalam kancah restoran Inggris.

White juga menjadi salah satu chef Inggris termuda yang memenangkan tiga bintang Michelin, karena telah merevitalisasi kancah kuliner dengan bakat artistiknya yang berani. White juga menjadi chef Inggris pertama yang memenangkan penghargaan bergengsi.

Para chef generasi baru atau pemilik restoran pemula banyak terinspirasi darinya, dan menganggap White sebagai 'muse countertop' mereka. Marco White juga berhasil membimbing banyak chef terkenal, termasuk Gordon Ramsay.

Chef paling berpengaruh di dunia lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!