Iga sapi enak diolah dengan kuah bening, gurih dan asam segar. Kaldunya gurih alami bisa dipadukan dengan cabe, rempah dan bawang. Rasa gurihnya mantap.
Iga sapi yang pendek atau yang potongan besar/panjang bisa diolah jadi sup atau hidangan berkuah lain. Dengan bumbu tradisional, iga sapi berkuah segar enak dinikmati kapan saja.
Jika suka iga sapi yang bening kuahnya bisa diolah jadi sup iga sapi bumbu Betawi yang harum. Atau asem-asem iga sapi dengan paduan daun kedondong yang asam segar.
Tetapi jika suka yang berkuah sedikit pekat, olah iga sapi jadi soto berbumbu kuning. Berikut ini 3 resep rekomendasi detikfood yang bisa kamu contek untuk mengolah hidangan iga sapi yang berkuah segar.
1. Resep Asem-Asem Iga Daun Kedondong
Kalau suka olahan iga sapi berkuah asam segar sedikit pedas dan manis bisa membuat asam-asam iga ini. Daun kedondong yang kecut segar berfungsi juga mengempukkan daging iga.
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Asem-asem Iga Daun Kedondong | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | daging | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 45 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Asem-asem Iga Daun Kedondong: |
|
Simak Video "Masak Masak: Iga Sapi Bumbu Mercon yang Super Empuk"
(odi/odi)