Selain masakan, chef Muto juga membuat kreasi minuman segar di Cooking Class detikFood. Chef Muto memberikan tips sorbet dan smoothies segar untuk diet.
Cooking Class detikFood bersama Chef Muto yang didukung oleh SHARP di Harris Hotel & Convention Bekasi berlangsung seru, kemarin (9/9). Kunfu chef ini juga terlihat membagikan resep sorbet dan smoothies yang segar.
"Kali ini kita mau bikin es sorbet. Ini dari buah-buahan, jadi cocok banget buat diet," kata chef Muto.
Tak hanya sesi resep es sorbet, tapi chef Muto juga membuat smoothies yang terdiri dari beberapa jenis buah dan sayur. Para peserta tampak antusias ketika chef Muto menjelaskan beberapa tipsnya.
Berikut tips membuat sorbet dan smoothies segar ala chef Muto:
1. Tips Es Sorbet MangStrow
Es sorbet mangstrow menjadi resep pertama yang dibawakan oleh chef Muto dalam acara Cooking Class detikFood. Es sorbet ini menggunakan 3 jenis buah, yaitu mangga, stroberi, dan alpukat.
Dalam pembuatan es sorbet tersebut, chef Muto menjelaskan kalau buah harus dalam kondisi benar-benar beku. Hal ini harus dilakukan agar teksturnya mirip es krim.
"Kita pakai buah yang dibekuin ya. Supaya apa? Teksturnya bisa kayak es krim atau sorbet," jelasnya.
Tiga jenis buah yang telah dibekukan oleh chef Muto itu dimasukkan ke dalam SHARP Slow Juicer (EJ-C20Y-RD). Hasilnya es sorbet itu memiliki tekstur yang lembut.
Chef Muto juga tak manegunakan campuran bahan lain untuk membuat es sorbet tersebut. Rasa manisnya asli dari buah.
"Sorbet ini nggak pakai gula lagi ya, manisnya alami dari buah biar lebih sehat. Cocok buat diet ini," ujar chef Muto.
"Tapi kalau mau tambahan pemanis, yang alami saja ya. Kayak madu gitu nggak masalah," lanjutnya.
Simak Video "Penuh Atraksi, Chef Muto Ajarkan Menu Cafe Populer"
(yms/odi)