Cooking & Baking Class

Tips Bikin Sorbet dan Smoothies Segar ala Chef Muto, Bisa Buat Diet!

Yenny Mustika Sari - detikFood

Minggu, 10 Sep 2023 10:00 WIB

Sorbet dan smoothies racikan chef Muto di Cooking Class detikFood bersama SHARP (9/9). — Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Selain masakan, chef Muto juga membuat kreasi minuman segar di Cooking Class detikFood. Chef Muto memberikan tips sorbet dan smoothies segar untuk diet.

Cooking Class detikFood bersama Chef Muto yang didukung oleh SHARP di Harris Hotel & Convention Bekasi berlangsung seru, kemarin (9/9). Kunfu chef ini juga terlihat membagikan resep sorbet dan smoothies yang segar.

"Kali ini kita mau bikin es sorbet. Ini dari buah-buahan, jadi cocok banget buat diet," kata chef Muto.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tak hanya sesi resep es sorbet, tapi chef Muto juga membuat smoothies yang terdiri dari beberapa jenis buah dan sayur. Para peserta tampak antusias ketika chef Muto menjelaskan beberapa tipsnya.

Berikut tips membuat sorbet dan smoothies segar ala chef Muto:

1. Tips Es Sorbet MangStrow

Sorbet dan smoothies racikan chef Muto di Cooking Class detikFood bersama SHARP (9/9). Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Es sorbet mangstrow menjadi resep pertama yang dibawakan oleh chef Muto dalam acara Cooking Class detikFood. Es sorbet ini menggunakan 3 jenis buah, yaitu mangga, stroberi, dan alpukat.

Dalam pembuatan es sorbet tersebut, chef Muto menjelaskan kalau buah harus dalam kondisi benar-benar beku. Hal ini harus dilakukan agar teksturnya mirip es krim.

"Kita pakai buah yang dibekuin ya. Supaya apa? Teksturnya bisa kayak es krim atau sorbet," jelasnya.

Tiga jenis buah yang telah dibekukan oleh chef Muto itu dimasukkan ke dalam SHARP Slow Juicer (EJ-C20Y-RD). Hasilnya es sorbet itu memiliki tekstur yang lembut.

Chef Muto juga tak manegunakan campuran bahan lain untuk membuat es sorbet tersebut. Rasa manisnya asli dari buah.

"Sorbet ini nggak pakai gula lagi ya, manisnya alami dari buah biar lebih sehat. Cocok buat diet ini," ujar chef Muto.

"Tapi kalau mau tambahan pemanis, yang alami saja ya. Kayak madu gitu nggak masalah," lanjutnya.

2. Tips Smoothies Mix Diet

Sorbet dan smoothies racikan chef Muto di Cooking Class detikFood bersama SHARP (9/9). Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Pada sesi akhir acara Cooking Class detikFood, chef Muto menjelaskan cara membuat smoothies yang cocok dikonsumsi saat diet. Smoothies-nya terdiri dari beberapa bahan, yaitu stroberi, pisang, blueberry, sawi hijau, oatmeal, dan susu.

Semua bahan itu langsung dimasukkan ke dalam SHARP Personal Blender (EM-P01-BK). Untuk cairannya, chef Muto hanya menggunakan susu saja. Selain susu sapi, chef Muto juga menjelaskan kalau bisa diganti dengan alternatif susu nabati.

Pada penggunaan oatmeal, chef Muto mengatakan kalau jangan diseduh. Jadi, oatmeal ini memberikan tekstur ketika dinikmati.

"Oatmeal ini nggak perlu diseduh ya. Kalau mau lebih enak, saya sangrai dulu biar keluar harumnya dan lebih renyah," ungkapnya.