×
Ad

3 Resep Ayam Suwir Bumbu Pedas Kemangi hingga Serundeng Gurih

Yenny Mustika Sari - detikFood
Rabu, 22 Jul 2026 09:01 WIB
Foto: Detikfood
Jakarta -

Ayam suwir cocok dijadikan kreasi yang sedap untuk lauk makan siang. Kamu bisa membumbuinya pedas dengan tambahan kemangi, serta digoreng bersama serundeng.

Daging ayam tak hanya enak disajikan per potong. Namun, kamu juga bisa mengolahnya dengan cara disuwir bersama bumbu yang sedap.

Hanya bermodalkan dada ayam tanpa tulang (fillet) yang direbus, kemudian dagingnya disuwir tipis. Salah satunya bisa diolah bercita rasa pedas dengan sensasi gurih, serta tambahan kemangi melimpah yang harum.

Ayam suwir juga cocok diungkep dengan tambahan serundeng kelapa yang gurih harum. Kamu juga bisa menikmatinya sebagai sup berkuah bening yang gurih hangat.

Berikut 3 resep ayam suwir yang sedap untuk lauk:

1. Resep Ayam Suwir Kemangi

Ayam suwir kemangi juga bisa dijadikan lauk maupun isian nasi bakar. Paduan kemangi membuat sajian ini terasa lebih nikmat dengan aroma yang wangi sedap.

Resep Ayam Suwir Kemangi

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60Sedang4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 250 gram dada ayam (rebus dan suwir)
  • 5 batang kemangi dan dipetik
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • Bumbu halus:
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai merah keriting

Cara Memasak:

  1. Rebus dada ayam terlebih dahulu, tiriskan dan suwir kecil.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan serai. Aduk rata sampai wangi.
  3. Masukkan ayam suwir dan aduk sampai merata. Tambahkan bumbu penyedap, seperti garam, merica, dan gula pasir.
  4. Tambahkan sedikit air dan masak sampai airnya menyusut.
  5. Masukkan kemangi, aduk rata sampai layu.
  6. Sajikan ayam suwir kemangi sebagai lauk nasi hangat.



Simak Video "Perpaduan Ayam Serundeng dengan Sambal Bali, Seperti Apa Rasanya?"


(yms/adr)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork