Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Kwetiau termasuk Chinese food yang populer di Indonesia. Salah satu kreasinya adalah kwetiau goreng yang gurih sedap dan smokey. Berikut resepnya yang nikmat!

Kwetiau merupakan jenis mie berbahan tepung beras yang teksturnya licin dan kenyal. Sajian kwetiatu paling populer biasanya digoreng sampai smokey.

Kamu bisa mencoba racikan kwetiau goreng dengan topping daging ayam ala restoran Solaria. Bumbunya pekat dengan cita rasa manis gurih, serta aroma smokey yang sedap.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Untuk bumbunya bisa memadukan beberapa jenis saus. Di antaranya ada kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, dan lainnya.

Kwetiau goreng ala Solaria ini juga bisa dipadukan dengan tambahan tauge, kol, dan potongan sawi hijau. Masak sampai semua bumbunya meresap, ya!

Berikut resep dan cara memasak kwetiau goreng ala Solaria:

Resep Kwetiau Goreng Solaria

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45	Sedang	2
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : Mie

Bahan Bahan

500 g kwetiau basah
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
50 g bawang bombay, iris melintang kasar
100 g daging ayam (potong dadu)
1 butir telur ayam, kocok
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 batang daun bawang, iris kasar
Tauge dan sawi hijau secukupnya

Cara Memasak:

Rendam atau bilas kwetiau sebelum dimasak. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
Tambahkan daging ayam dadu, aduk hingga ayam berwarna keputihan dan matang. Sisihkan ke pinggir wajan.
Tuangkan telur ke dalam wajan lalu orak-arik hingga menggumpal.
Masukkan kwetiau, tambahkan kecap manis, saus tiram, merica dan garam, besarkan api lalu aduk rata.
Tambahkan sedikit air, daun bawang, dan sayuran lainnya, lalu aduk hingga layu.
Angkat dan sajikan hangat selagi panas.