Resep Sup Ayam dan Sayuran yang Berkaldu Gurih dan Bahannya Sederhana

Odilia WS - detikFood
Jumat, 24 Mei 2024 09:00 WIB
4
"Sup ayam ini dibuat pakai cara praktis tetapi kaldunya dijamin tetap gurih. Makin lezat dengan tambahan aneka sayuran." - odi
Foto: Getty Images
Jakarta -

Sup ayam merupakan 'comfort food' yang mudah dibuat dan disukai keluarga. Seperti sup ayam praktis berbumbu sederhana dengan isian beragam sayuran.

Sejak dulu sup ayam jadi andalan makanan saat tubuh kurang sehat atau terserang flu. Selain rasanya gurih segar, isian dalam sup ayam juga kaya nutrisi. Daging ayam dan aneka sayuran.

Sup ayam bisa dibuat dengan cara lebih praktis. Memakai fillet dada atau paha ayam. Dimasak bersama sayuran seperti buncis, jagung dan wortel. Lalu dibumbui dengan bawang dan sedikit rempah.

Selain lebih singkat waktu memasaknya, sup ayam ini juga mudah dibuat. Tak lebih dari 30 menit bisa disajikan. Bahan-bahan dan bumbu berikut cara membuatnya bisa dilihat di resep berikut ini.

Resep Sup Ayam dan Sayuran

Sup ayam klasik ini berisi daging ayam dan beragam sayuran. Gurih dan padat nutrisi.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sup

Bahan Bahan

  • 2 sdm mentega tawar
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 200 g fillet daging dada/paha ayam
  • 1 batang daun bawang, potong kasar
  • 1.5 liter air
  • 100 g wortel, potong dadu kecil
  • 8 buah buncis, potong 1 cm
  • 100 g biji jagung manis
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 2 sdm kaldu jamur
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Lelehkan mentega dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.
  2. Masukkan fillet ayam dan daun bawang, aduk hingga kaku dan berwarna putih.
  3. Tuangi air, masak dengan api kecil hingga mendidih.
  4. Tambahkan wortel, biji jagung dan buncis lalu bumbui dengan kaldu jamur, pala, merica dan garam.
  5. Masak dengan api kecil hingga sayuran lunak.
  6. Angkat dan sajikan hangat.

Daging dada ayam untuk sup ayam dan sayuran. Foto: iStock

Tips membuat sup ayam dan sayuran:

1. Jika suka kuah kaldu sup lebih gurih, gunakan fillet daging paha ayam berikut kulitnya.
2. Sesuaikan jenis sayuran dengan selera atau stok sayuran yang ada di rumah.
3. Gunakan api kecil agar kaldu sup tetap bening dan gurih meresap rasanya.



Simak Video "Bubur Sup Khas Masjid Raya Al-Mashun Medan dari Zaman Kesultanan"

(odi/odi)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork
Female Daily
Kamis, 01 Jan 1970 07:00 WIB