Resep Sop Janda Daging Sapi Kuah Bening yang Pedas Segar

Sop janda ini memakai isian daging sapi berkuah bening. Rasanya gurih sedap dengan sedikit sengatan rasa pedas cabe. Cocok buat makan siang.

Nama Sop Janda populer di tahun 1994 yang diawali di warung bu Darmi di Cikarang, Bekasi. Sop daging dengan kuah bening ini , diberi isian cabe rawit hijau dan daun bawang melimpah.

Ada yang menyebut nama Janda itu merupakan singkatan dari Jawa Sunda. Karena adanya tambahan cabe rawit hijau utuh atau rasa pedas pada sop daging ini. Kini sop janda banyak ditawarkan di berbagai rumah makan di Jawa Barat dan Jakarta.

Sop janda bisa dibuat dari daging sapi, iga sapi atau daging tetelan dengan lemak. Soal rasa pedas bisa disesuaikan dengan selera. Untuk meracik bumbunya dan tips membuatnya kamu bisa mengikuti resep di bawah ini.

Resep Sop Janda Daging Sapi

Tips membuat sup janda daging sapi:

1. Sebagai bahan utama sop janda daging sapi selain tetelan bisa dipakai daging iga sapi atau sandung lamur yang lebih berlemak.
2. Sebagai rasa pedas sop daging ini bisa dipakai cabe rawit utuh atau sambal goreng atau cabe merah yang diiris kasar dan direbus bersama daging sayuran. Boleh juga dipisah.