Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Sop bisa dikreasikan dengan aneka sayuran yang menggugah selera. Selain itu, enak juga ditambah bola-bola daging dan tofu yang lembut. Cek resep berikut ini, ya!

Sop sayuran biasanya dipadukan kuah gurih yang bening. Sayuran bisa dipilih sesuai selera, tapi umumnya berupa wortel, kentang, buncis, kol, dan lainnya.

Selain menggunakan sayuran, kamu juga bisa menambahkan pelengkap bola-bola daging. Kamu juga bisa menggantinya dengan bakso instan yang banyak ditawarkan di pasaran.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Selain bola-bola daging, sayur sop juga enak jika ditambahkan potongan tofu yang lembut. Kamu bisa memotong tofu itu agak tebal agar tidak mudah hancur.

Berikut resep dan cara memasak sop bola daging dan tofu yang berkuah gurih hangat:

Bahan

Resep Sop Bola Daging dan Tofu

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Sedang	3
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan : Sup

Bahan Bahan

1 buah wortel, iris tipis
1 batang daun bawang, iris kasar
1 buah egg tofu, potong melintang 1 cm
50 g suun, rendam hingga lunak
4 lembar sawi putih, iris kasar
Bola Daging:
150 g daging cincang
1 sdm bawang merah goreng
1 siung bawang putih, parut
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Kuah:
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1.5 liter kaldu ayam
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1sdt garam

Cara Memasak:

Bola Daging: Campur dan aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi dan kekuningan lalu angkat.
Tuang ke dalam panci, tambahkan bahan lainnya lalu didihkan dengan api kecil.
Masukkan bola daging dan wortel. Masak hingga bola daging mengapung dan wortel lunak.
Tambahkan tofu, suun, sawi putih dan daun bawang. Didihkan kembali lalu angkat dan sajikan hangat.