Ketupat lebaran selalu dilengkapi dengan sayur gurih. Ada berbagai versi sayur gurih. Sayur gurih khas Medan, sayur gurih labu siam hingga nangka muda.
Sayur gurih atau olahan sayuran dengan berbagai bahan dengan kuah santan merupakan jodoh ketupat lebaran. Tiap daerah di Indonesia punya racikan sayur gurih yang berbeda dan unik.
Di Jawa ada sayur gurih labu siam yang sederhana tetapi rasa gurih pedasnya sangat lezat. Sementara di Sumatera Utara sayur gurih dibuat dengan paduan bumbu tauco yang gurih enak. Ditambah kecombrang yang harum.
Nangka muda yang empuk juga enak dibuat sayur gurih dengan bumbu kunyit yang pekat. Ditambah kacang panjang dan udang sehingga makin enak. Berikut ini 3 resep sayur gurih yang jadi lauk wajib ketupat lebaran.
1. Resep Sayur Gurih Labu Siam
Sayur gurih ini memakai labu siam yang diiris halus kemudian ditambahkan kacang panjang dan kulit melinjo, rasanya sedap mantap. Gurih pedas kuahnya sangat cocok dimakan dengan ketupat.
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 8 | Porsi |
| Judul Resep : | Sayur Gurih Labu Siam | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | sayur | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Sayur Gurih Labu Siam: |
|
Untuk resep Sayur Gurih Nangka Muda, lihat halaman berikut ini!
(odi/odi)