Resep Sate Taichan Autentik yang Pedas Asam Rasanya

ADVERTISEMENT

Resep Sate Taichan Autentik yang Pedas Asam Rasanya

Resep - detikFood
Jumat, 09 Sep 2022 09:00 WIB
sate taichan kuy
Odilia WS

Odilia WS

4
"Maknyus! Meskipun pucat tampilannya sate ayam ini gurih, pedas sedikit asam." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Sate taichan ini warnanya pucat tanpa bumbu kecap tetapi jangan diragukan gurih lezatnya. Tambahan sambal rawit dan air jeruk limau membuat rasanya makin sedap.

Jenis sate ayam yang pucat, tanpa bumbu kacang dan kecap manis ini sudah populer beberapa tahun lalu. Bumbu minimalis tetap membuat rasanya gurih, pedas sedikit asam.

Banyak varian kekinian sate taichan, ada yang diberi topping keju mozzarella yang mulur gurih. Ada yang menyediakan sate kulit dan jeroan ayam. Tempat makan sate taichan jadi spot nongkrong kaum milenial.

Untuk membuat sate taichan sendiri, caranya gampang. Tak pakai banyak bumbu. Sate taichan autentik disajikan dengan sambal rawit dan jeruk lipau/nipis dan cocolan garam. Resep lengkapnya ada di bawah ini.

Resep Sate Taichan Autentik

Gurih dan juicy! Sate ayam taichan ini bumbunya minimalis tapi rasanya nampol.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitsedang14
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 500 g fillet dada ayam
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm margarin, lelehkan
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdt garam
  • tusuk sate
  • Sambal Rawit, giling halus:
  • 20 buah cabe rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • jeruk limau/nipis
  • garam

Cara Memasak Sate Taichan:

  1. Potong fillet ayam ukuran 1x2 cm.
  2. Campur jadi satu, air jeruk nipis, bawang putih, margarin, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga rata.
  3. Aduk potongan fillet ayam dengan campuran bumbu hingga rata.
  4. Tusuki tiap 4-5 potong daging ayam dengan tusuk sate.
  5. Bakar di atas bara api arang sambil balik-balik hingga matang dan kering.
  6. Angkat, sajikan hangat dengan Sambal Rawit dan Pelengkapnya.

membuat sate taichandaging fillet ayam untuk sate taichan. Foto: detikfood/ iStock

Tips membuat sate taichan:

1. Sate taichan umumnya dibuat dari fillet ayam saja, tetapi bisa saja diselipi potongan lemak ayam atau kulit ayam.
2. Agar rasanya gurih dipakai margarin, bisa diganti dengan mentega, jika suka.



Simak Video "Mencicipi Brownies FUDGYBRO dengan Cokelat Lumer"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT