ADVERTISEMENT

Resep Sate Ayam Bumbu Ketumbar yang Gurih Legit Rasanya

Ayam - detikFood
Selasa, 09 Agu 2022 10:00 WIB
Resep Sate Ayam Bumbu Ketumbar
Odilia WS

Odilia WS

BAGIKAN
Jakarta -

Sate ayam ini berbumbu rempah yang sedap dan wangi. Empuk juicy dan makin enak dicocol saus kacang. Ditambah lontong makin komplet lezatnya.

Sate ayam selalu disukai keluarga. Karena rasanya empuk, gurih dan sedikit manis. Biasanya sate tidak dibumbui, hanya dicelup saus kacang dan kecap manis lalu dibakar.

Selain itu sate ayam bisa dibuat lebih gurih berempah. Direndam bumbu ketumbar, bawang dan kunyit sehingga meresap. Setelah itu barulah dibakar di atas bara api arang.

Disajikan hangat dengan saus kacang, irisan bawang merah dan timun. Membuat sate ayam ini tak terlalu rumit. Cek daftar bumbu dan tahapan pembuatannya di resep di bawah ini.

Resep Sate Ayam Bumbu Ketumbar

Sate ayam bumbu ketumbar ini rasanya gurih manis. Makin enak dicocol sambal kacang yang gurih pedas.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menitsedang4 porsi
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 300 g fillet ayam
  • 2 sdm minyak sayur
  • tusuk sate
  • Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 2 butir kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1 potong kecil gula Jawa
  • 1 sdt garam
  • Saus Kacang:
  • 250 ml air
  • 1 sdt gula pasir
  • Bumbu Halus:
  • 100 g kacang tanah goreng
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 2 buah cabe rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • timun, potong-potong
  • bawang merash, iris kasar

Cara Memasak Sate Ayam Bumbu Ketumbar:

  1. Potong-potong fillet ayam ukuran 2x2 cm.
  2. Aduk Bumbu Halus bersama minyak hingga tercampur rata.
  3. Campur fillet ayam dan Bumbu Halus hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
  4. Saus Kacang : Masak Bumbu Halus bersama air dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan dinginkan.
  5. Tusuki daging ayam, tiap 3-4 potong dengan tusuk sate.
  6. Bakar di atas bara api hingga matang dan agak kering.
  7. Sajikan hangat dengan Saus Kacang dan Pelengkapnya.
raw chicken filletFillet ayam untuk sate ayam bumbu ketumbar. Foto: iStock

Tips membuat Sate Ayam Bumbu Ketumbar:

1. Jika suka rasa sate ayam yang juicy sedikit berlemak, selipkan 1 potong lemak atau kulit ayam dalam tiap tusuk sate. Atau gunakan daging paha atas ayam.
2. Gunakan bara api arang atau panggangan kompor untuk membakar sate. Jangan memakai api besar karena sate akan mudah gosong.



Simak Video "KuTips: Cobain Resep Sate BBQ Rumahan Yuk!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT