ADVERTISEMENT

3 Resep Ayam Goreng Renyah Buat Lauk Bekal Sekolah Anak

Odilia WS - detikFood
Minggu, 15 Mei 2022 09:00 WIB
A bowl of popcorn chicken.
Foto: iStock
Jakarta -

Anak-anak dianjurkan membawa bekal saat sekolah tatap muka. Ada 3 resep ayam goreng yang bisa jadi pilihan lauk bekal sekolah anak. Gurih enak rasanya!

Dengan merebaknya hepatitis di kalangan anak-anak, orang tua dianjurkan membawakan bekal makan. Tentunya hal ini lebih menyehatkan sekaligus juga lebih hemat dari beli di kantin.

Ayam goreng bisa jadi pilihan buat lauk bekal anak. Karena ayam goreng rasanya gurih renyah. Enak dimalan dengan nasi hangat. Bisa dilengkapi dengan sayuran tumis sebagai menu bekal.

Ada ayam popcorn yang renyah gurih. Ada juga chicken karaage khas restoran Jepang. Keduanya merupakan ayam goreng favorit anak. Atau sate ayam goreng yang tak kalah gurih. Berikut ini 3 resep ayam goreng yang bisa jadi lauk bekal sekolah.

1. Resep Ayam Popcorn

Bentuknya mungil, ayam goreng berbalut tepung ini gampang dibuat. Kalau biasanya membeli di restoran fast food, kini kamu bisa menyiapkan untuk bekal anak.

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Ayam Popcorn
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 300 g daging dada atau paha atas ayam
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm kecap Jepang/shoyu
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • minyak goreng
  • Lapisan:
  • 4 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur ayam yang besar
  • 100 g tepung panir kasar
  • Pelengkap:
  • Saus tomat
  • Mayonnaise botolan
Cara Membuat Ayam Popcorn :
  1. Cuci bersih daging ayam lalu tiriskan hingga airnya habis. Potong-potong daging ayam ukuran dadu 1.5 cm.
  2. Aduk potongan daging ayam dengan bawang putih, shoyu, merica dan garam hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
  3. Baluri tiap potongan ayam dengan tepung terigu hingga rata.
  4. Selanjutnya celupkan dalam telur kocok lalu lapisi dengan tepung panir sambil tekan-tekan hingga lengket.
  5. Biarkan beberapa saat agar lapisan tepung roti agak kering.
  6. Panaskan minyak panas di atas api sedang. Goreng ayam popcorn hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Lihat cara membuat Sate Ayam Goreng di halaman berikutnya.

2. Resep Sate Ayam Goreng

Sate ayam ini pasti disukai anak-anak. Dagingnya empuk dengan lapisan tepung yang renyah gurih. Dicocol saus tomat atau mayones rasanya semakin enak.

Sate Ayam GorengSate Ayam Goreng Foto: detikfood

Bahan:

• 300 g fillet dada ayam
• 2 siung bawang putih, parut/haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 100 g tepung terigu
• Tusuk satai kecil
• Minyak goreng
• Lapisan:
• 1 butir telur ayam, kocok
• 250 g tepung panir

Cara Membuat Sate Ayam Goreng :

1. Potong- potong daging ayam ukuran dadu 1 x 1 cm.
2. Aduk potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Gulingkan tiap potongan ayam dalam tepung terigu hingga rata.
4. Lapisan:
5. Kocok telur hingga lepas dan berbuih halus.
6. Celupkan potongan daging ayam berbalut tepung ke dalam telur kocok.
7. Gulingkan dalam tepung panir sambil sedikit tekan-tekan hingga tepung panir lekat.
8. Tusuk tiap 3 potong daging dada berlapis tepung panir dengan tusuk sate.
9. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
10. Goreng sate ayam berlapis tepung panir hingga kering dan kuning kecokelatan warnanya.
11. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan saus tomat atau mayonnaise.

Lihat cara membuat Chicken Karaage di halaman selanjutnya!


3. Resep Chicken Karaage

Potongan paha ayam goreng berbalut tepung ini merupakan menu favorit restoran Jepang. Rasa gurih renyahnya pasti disukai anak-anak. Lengkapi dengan saus agar makin lezat.

resep karaage untuk bekal sekolahResep karaage untuk bekal sekolah Foto: Instagram


Bahan:

• 500 gram daging paha ayam bagian atas tanpa tulang.
• Bumbu Perendam:
• 250 ml soya sauce atau shoyu
• 2 sdm apel merah, parut halus
• 1 sdm bawang bombay cincang halus atau parut
• 2 siung bawang putih parut
• 1 sdt merica bubuk.
• Lapisan:
• 200 g tepung bumbu
• 500 ml air es
• Pelengkap:
• saus tomat
• mayones botolan

Cara Membuat Chicken Karaage:

1. Cuci bersih daging paha ayam lalu tiriskan dan potong-potong menjadi 2 atau 3 bagian.
2. Bumbu Perendam: Aduk jadi satu semua bahan.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu perendam.
4. Taruh dalam wadah bertutup dan simpan dalam lemari es selama 2 jam. Makin lama disimpan akan makin meresap bumbunya.
5. Celupkan tiap potongan ayam berbumbu ke dalam air es lalu gulingkan dalam tepung bumbu. Tekan-tekan atau pijat-pijat agar seluruh bagian ayam terlapisi rata dengan tepung.
6. Pada tahap ini, kamu bisa menyusun ayam berlapis tepung dalam wadah bertutup rapat. Simpan dalam kulkas, saat akan dimakan bisa langsung digoreng.
7. Panaskan minyak banyak dalam panci atau wajan yang dalam di atas api sedang. Goreng karaage hingga seluruh bagiannya kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan hangat dengan mayones atau saus tomat.
9. Jika akan dikemas dalam kotak makan, diamkan beberapa saat hingga agak dingin.



Simak Video "Masak Masak: Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Dabu-dabu"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT