Resep Nugget Tahu yang Gurih Renyah untuk Lauk Makan Siang Anak

Odilia WS - detikFood Kamis, 20 Jan 2022 09:00 WIB
Resep Nugget Tahu Foto: iStock
Jakarta -

Nugget tak harus selalu dari daging ayam. Dibuat dari tahu berkuakitas bagus, nugget juga gurih dan enak. Apalagi dimakan hangat dengan cocolan saus favorit.

Nugget awalnya memang sebutan untuk adonan daging ayam cincang yang dibentuk mirip bongkah emas atau 'nugget'. Tetapi kini sudah banyak variasi bahan yang bisa dipakai untuk membuat nugget.

Kalau ingin bahan nabati bisa memakai tempe atau tahu yang kaya protein. Dihaluskan lalu dicampur dengan bumbu, telur dan bumbu lainnya. Bentuk dan lapisan tepung panir persis seperti nugget ayam.

Nugget dari tahu juga tak kalah gurih dengan nugget ayam. Bisa dicampurkan dengan sayuran yang dicincang halus agar lebig bernutrisi. Nugget tahu juga bisa dibuat sekaligus banyak untuk stok lauk. Anak-anak pasti suka. Resep lengkapnya bisa dilihat di bawah ini.


Resep Nugget Tahu

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :20Porsi
Judul Resep :Nugget Tahu
Kategori :lauk
Masakan :tahu
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :45Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 2 buah (300 g) tahu putih
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 1 batang daun bawang, irishakus
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdm susu bubuk full cream
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Lapisan:
  • 2 putih telur ayam, kocok
  • 100 g tepung panir kasar
  • 2 sdm biji wijen
Cara Membuat Nugget Tahu:
  1. Cuci tahu dengan air hangat lalu tiriskan. Tumbuk tahu hingga halus.
  2. Taruh tahu halus dalam wadah. Tambahkan bahan lainnya lalu aduk hingga rata.
  3. Siapkan loyang segi empat. Olesi dengan sedikit minyak.
  4. Taruh adonan tahu dalam loyang lalu ratakan.
  5. Kukus dalam kukusab panas selama 30 menit.
  6. Angkat dan dinginkan. Potong-potong 2x3 cm.
  7. Celupkan tiap potongan nugget dalan telur kocok.
  8. Gulingkan dalam tepung roti yang sudah dicampur biji wijen. Tekan-tekan hingga melekat.
  9. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kemasan.
  10. Angkat dan tiriskan.
  11. Sajikan dengan saus favorit.
membuat tahu jadi enakResep Nugget Tahu. Foto: GettyImages/Pinterest

Tips membuat Nugget Tahu:

1. Untuk membuat nugget tahu, beli tahu yang baru dan berkualitas bagus. Aromanya kedelai segar dengan tekstur lembut bagian dalamnya. Agar nugget rasanya gurih dan tidak asam.
2. Tambahkan serutan halus wortel atau cincang halus jamur untuk menambah rasa dan nutrisi.
3. Setelah dibalut tepung panir nugget tahu bisa ditaruh wadah bertutup rapat dan disimpan dalam freezer.



Simak Video "Masak Masak: Kreasi Tahu Sutera dengan Daging Sapi Giling"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com