Back

Resep Tongseng Ayam Masak Santan, Rasa Gurih Manisnya Pas!

Yenny Mustika Sari - detikFood

Jumat, 13 Feb 2026 10:00 WIB

Anda menyukai artikel ini

Artikel disimpan

Tentang Bahan Langkah

Jakarta - Makan siang dengan menu tongseng ayam bisa menjadi pilihan menarik. Tak perlu membelinya, karena cara membuat tongseng ayam ini mudah ditiru. Berikut resepnya!

Tongseng merupakan makanan khas Solo, Jawa Tengah yang umumnya terbuat dari potongan daging kambing dengan kuah berempah yang manis gurih. Opsi daging lain yang dapat digunakan dalah dada atau paha ayam.

Sajian tongseng ayam lebih praktis karena tak perlu takut beraroma prengus. Kamu bisa mengolahnya dengan bumbu rempah ditambahkan santan dan kecap manis.

Lengkapi juga dengan irisan cabe rawit merah melimpah jika menyukai pedas. Tambahkan kol dan tomat hijau agar lebih sedap.

Berikut resep dan cara memasak tongseng ayam yang manis gurih:

Tentang Masakan

	Dration: 45 Menit
	serving: 4 porsi
	difficulty: Sedang
	category: Ayam
	origin: Masakan Jawa

Bahan Bahan

1/2 ayam yang dipotong menjadi 4 bagian
10 buah cabai rawit merah
1/4 buah kol yang telah diiris kasar
2 buah tomat, yang dibelah menjadi 8
2 batang serai yang dimemarkan
3 lembar daun salam
1 sdm gula pasir
5 sdm kecap manis
3 sdm minyak untuk menumis
1,2 liter santan
Bumbu yang Dihaluskan:
10 bawang merah
12 buah cabai merah keriting
7 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdm garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt ketumbar biji

Cara Memasak

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, bersamaan dengan daun salam dan serai, masak sampai harum.
Masukkan daging ayam bersama bumbu, dan masak hingga daging berubah warna.
Tambahkan santan dan gula pasir, aduk merata dan masak hingga daging ayam empuk.
Masukkan irisan kol, cabai rawit, tomat, dan kecap manis, masak hingga sayuran layu.
Tongseng ayam pun siap untuk disajikan.

(yms/adr)

tongseng ayam resep masakan masakan jawa santan makanan khas solo makanan gurih manis ramadan 2026 menu berbuka

Lihat lebih banyak

Lihat Lebih Banyak