3 Resep Es Campur Spesial untuk Buka Puasa, Segar dengan Isian Melimpah

Saat buka puasa, es campur selalu jadi incaran. Kamu bisa bikin sendiri racikan es oyen, es teler, hingga es semangka jelly yang cocok buat menu buka bersama (bukber). Intip resepnya yuk!

Setelah menahan lapar dan haus sejak subuh hingga magrib, momen buka puasa menjadi yang paling ditunggu-tunggu umat muslim. Sajian dingin, manis, dan menyegarkan pun jadi primadona.

Banyak orang tak pernah absen menikmati es campur ketika buka puasa. Sebenarnya aneka racikan es campur gampang dibuat sendiri. Kamu bisa mengkreasikannya dengan aneka bahan, isian, dan tingkat kemanisan.

detikFood punya 3 resep es campur spesial yang cocok buat jadi sajian bukber. Ketiganya adalah es oyen khas Bandung, es teler yang klasik dan legendaris, serta es semangka jelly yang kekinian.

Berikut 3 resep es campur spesial buat buka puasa:

1. Resep Es Campur: Es Oyen Khas Bandung

Foto: Google Review

Dari Bandung, ada es campur khas bernama es oyen. Rasanya manis legit dengan isian utama alpukat, biji mutiara, dan kelapa muda. Tambahan sirup vanili membuat aroma dan rasanya lebih istimewa.

Cara Memasak

Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus biji mutiara hingga bening transparan. Tiriskan lalu siram air masak dingin dan tiriskan kembali. Sirup Vanili: Masak gula dan air hingga mendidih beberapa saat. Masukkan esens vanili dan didihkan sebentar lalu angkat dan dinginkan. Penyajian: Taruh alpukat, kelapa muda, nangka, biji mutiara dan manisan kolang-kaling di mangkuk-mangkuk saji. Beri sirup vanili, sedikit air matang, es batu dan kental manis. Sajikan dingin.

2. Resep Es Campur: Es Teler Legendaris

Foto: Istimewa

Siapa tak kenal es teler? Es campur ini bisa bikin kamu 'teler' saking enaknya. Racikan esnya memakai kelapa muda, alpukat, dan nangka. Untuk cara membuatnya bisa intip resep di bawah ini.

Tentang Masakan

	30 menit
	8 porsi
	mudah
	es/minuman
	Jakarta

Bahan Bahan

150 g daging kelapa muda yang dikeruk halus 200 g daging buah alpukat mentega 6 mata nangka, buang bijinya iris kasar 1 liter air kelapa muda Sirup Pandan: 200 g gula pasir 300 ml air 2 lembar daun pandan, potong-potong 1/2 sdt garam kental manis putih es batu secukupnya

Cara Memasak

Sirup Pandan: Rebus gula, air, daun pandan dan garam dalam panci hingga mendidih beberapa saat dan gula larut. Angkat dan dinginkan. Simpan kelapa muda, alpukat dan nangka dalam kulkas hingga dingin. Susun alpukat, kelapa muda dan nangka dalam gelas saji. Beri air kelapa muda, sirup pandan, es batu dan kental manis, jika suka. Sajikan dingin.

3. Resep Es Campur: Sup Semangka Jelly

Foto: Detikfood

Semangka cocok buat menghidrasi tubuh usai berpuasa. Kamu bisa meraciknya jadi es campur dengan isian jelly, melon, hingga leci. Dijamin ketagihan.

Tentang Masakan

	30 menit
	10 porsi
	mudah
	es/minuman
	Indonesia

Bahan Bahan

1 bungkus jelly rasa anggur 1 bungkus jelly rasa jeruk 1/4 buah semangka merah tanpa biji 1/2 buah melon hijau 1/2 buah melon oranye 1 kaleng leci Kuah: 1 liter susu UHT full cream 5 sdm sirup gula 3 sdm keju krim 1 sdm daun mint cincang halus Pelengkap: es batu

Cara Memasak

Masak kedua jelly, masing-masing dengan 500 ml air. Setelah masak, tuang masing-masing jelly ke dalam wadah. Biarkan sampai dingin. Simpan di lemari es sampai teksturnya mengeras. Serut jelly atau potong dadu sesuai selera. Untuk buah semangka dan melon, cetak bulat atau potong dadu. Kuah: Larutkan keju krim dengan sedikit susu, kemudian campur dengan sisa susu. Aduk sampai larut. Tuang sirup gula dan tambahkan daun mint. Aduk rata. Taruh jelly dan buah yang sudah dipotong dalam wadah atau gelas. Tuangi kuahnya dan tambahkan es batu. Sajikan.

(adr/adr)