Nasi tutug oncom atau nasi TO Tasikmalaya ini terkenal sedapnya. Campuran oncom, cabe dan kencur diaduk dengan nasi hangat, makin enak dimakan dengan ikan asin.
Nasi tutug oncom atau sangu tutug oncom dikenal dengan sebutan nasi TO. Merupakan paduan nasi pulen dengan sambal oncom khas Tasik atau Sunda. Dibungkus daun pisang aromanya makin sedap.
Sesuai namanya 'tutug', nasi putih diaduk dengan sambal oncom. Nasi yang gurih pedas dengan aroma kencur ini semakin mantap dimakan hangat dengan lauknya. Bisa tempe dan tahu goreng, ikan asin, ayam goreng, ikan goreng dan beragam lalapan dan sambal.
Racikan nasi khas Tasikmalaya ini bisa jadi obat kangen kampung atau selingan sajian nasi. Tahapan membuatnya mudah diikuti. Kamu bisa melihat resep dan tips membuat nasi tutug oncom berikut ini.
Baca juga: Resep Nasi Kuning Rice Cooker yang Praktis |
Resep Nasi Tutug Oncom Tasik
| Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 4 | Porsi |
| Judul Resep : | Nasi Tutug Oncom Tasik | |
| Kategori : | nasi | |
| Masakan : | nasi lengkap | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 15 | Menit |
| Total Durasi : | 30 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Nasi Tutug Oncom Tasik: |
|
Tips membuat nasi tutug oncom Tasik:
1. Oncom untuk nasi tutug oncom bisa dipakai jenis oncom hitam atau merah. Panggang di atas bara api atau wajan panas hingga agak kering. Jenis dan jumlah oncom bisa disesuaikan dengan selera.
2. Untuk mendapatkan nasi tutug yang enak, pakai nasi putih pulen yang hangat.
3. Sebaiknya sajika nasi tutug oncom dalam keadaan hangat. Lauknya bisa ayam goreng, ikan goreng, ikan asin dengan sambal dadak dan lalapan.
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
Simak Video "Masak Masak: Nasi Telur Pontianak Simpel tapi Enak"
(odi/odi)