Resep Nasi Kuning Rice Cooker yang Praktis

Mau bikin nasi kuning untuk 17 Agustusan di rumah bareng keluarga di rumah? Ikuti cara praktis membuatnya dengan rice cooker ini.

Peringati HUT Kemerdekaan ke-75 kali ini bisa kamu rayakan bersama keluarga di rumah. Nasi kuning yang biasa dipakai sebagai tumpeng berikut lauk-pauknya kamu bikin sendiri dengan cara praktis. Cukup gunakan magic com atau rice cooker.

Warna kuning nasi tidak memakai pewarna tetapi kunyit atau curcuma yang dikenal kaya khasiat. Kunyit berkhasiat untuk perkuat daya tahan tubuh dan menyembuhkan peradangan. Pemakaian bumbu ini sejak zaman nenek moyang punya tujuan untuk menjaga kesehatan.

Sementara warna kuning pada nasi kuning mewakili rasa syukur, bahagia dan harapan. Karenanya dalam suatu kesempatan untuk bersyukur masyarakat Indonesia di beberapa daerah memakai nasi kuning sebagai simbolnya. Nasi ini dimasak dengan santan sehingga rasanya pulen gurih.

Untuk membuat nasi kuning bahan dan caranya sangat mudah. Ikuti saja langkah-langkah dalam resep ini.

Nasi Kuning Rice Cooker

Bahan:
1 kg beras pulen
4 cm kunyit, parut/haluskan
1 lembar daun pandan
1 batang serai, memarkan
1 sdt garam
600 ml - 750 ml santan segar

Resep Nasi Kuning Rice Cooker Foto: detikfood

Cara membuat:

• Cuci beras hingga airnya hampir bening lalu tiriskan hingga kering.
• Taruh beras dalam panci rice cooker.
• Tambahkan kunyit, daun pandan, serai dan garam. Tuangi santan hingga tingginya sekitar 2 cm dari permukaan beras.
• Aduk hingga kunyit tercampur rata dalam beras.

Resep Nasi Kuning Rice Cooker Foto: detikfood

• Tutup rice cooker dan masak seperti nasi biasa hingga matang.
• Buka rice cooker, aduk-aduk nasi kuning hingga terurai nasinya. Biarkan dalam kondisi Warm hingga saat disajikan.

Untuk 6 porsi

Resep Nasi Kuning Rice Cooker Foto: detikfood

Tips:

• Jika tak ada kunyit segar bisa dipakai kunyit bubuk. Gunakan sekitar 2 sdt kunyit bubuk untuk mendapatkan warna kuning.
• Santan segar bisa diganti dengan santan instan cair atau bubuk. Larutkan santan instan dengan air hingga kekentalannya sedang.
• Kerak akan sedikit terbentuk di bagian bawah nasi dalam rice cooker. Karena itu sesekali aduk nasi kuning agar tak terbentuk keraknya.
• Jika ingin nasi kuning dicetak dengan cetakan tumpeng, nasi kuning bisa dibuat lebih pulen. Kurangi 10% jumlah beras dan ganti dengan beras ketan.
• Jumlah santan harus selalu disesuaikan dengan jenis beras yang dipakai.