Resep Ikan Goreng Saus Tomat yang Gurih Asam Segar

Odilia WS - detikFood
Senin, 12 Jun 2023 09:00 WIB
Foto: iStock
Jakarta -

Olahan ikan sederhana ini bisa jadi lauk nasi hangat yang enak. Fillet ikan goreng berlapis tepung yang renyah disiram saus tomat yang asam segar. Sedap mantap!

Ikan goreng tepung jadi olahan enak yang disukai banyak orang. Karena rasanya gurih renyah. Bisa diberi saus asam manis, saus lada hitam, saus cabe atau saus tomat.

Agar mudah dimakan, pilih fillet ikan tanpa duri dan tulang. Sedangkan untuk sausnya bisa dipakai saus tomat botolan yang bagus kualitasnya. Warnanya merah tua dengan aroma tomat segar.

Rasa asam segarnya cocok dipadukan dengan ikan goreng tepung yang gurih. Praktis dan tak sulit dibuat. Kamu bisa mengikuti petunjuk resep berikut ini.

Resep Ikan Goreng Saus Tomat

Ikan goreng tepung yang renyah makin enak disiram saus tomat yang asam segar.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan:

  • 500 g fillet ikan kakap merah atau dori
  • 1 sdt jahe parut
  • 2 sdt bawang putih parut
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • Lapisan Tepung:
  • 200 g tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Saus Tomat:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, iris tipis
  • 1/2 buah paprika merah, iris tipis
  • 150 ml saus tomat botolan
  • 2 sdm saus cabe
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 100 ml air

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih fillet ikan lalu keringkan. Potong-potong ukuran 3x3 cm.
  2. Lumuri potongan ikan dengan jahe, bawang putih dan air jeruk hingga rata.
  3. Lapisan Tepung : Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
  4. Balut tipis-tipis dengan Lapisan Tepung. Sisihkan.
  5. Goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang hingga kering dan matang lalu tiriskan.
  6. Saus Tomat:
  7. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
  8. Masukkan paprika, aduk hingga layu.
  9. Tambahkan bahan lainnya, Aduk hingga mendidih.
  10. Masukkan ikan goreng, aduk sebentar lalu angkat.
  11. Sajikan hangat.
Saus Tomat Delmonte 1 Kg Foto: Dok. Lazada

Tips membuat Ikan Goreng Saus Tomat:

1. Agar aroma ikan tak anyir, gunakan fillet ikan yang benar-benar segar. Bisa dipakai ikan kakap, kerapu atau ikan dori.
2. Gunakan saus tomat berkualitas bagus yang asam segarnya alami. Kamu bisa membelinya DI SINI !



Simak Video "Pelari Newbie Jangan Gegabah!"

(odi/odi)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork