Lonjakan gula darah sangat berbahaya untuk kesehatan kardiovaskular. Tujuh sayuran ini dinilai ampuh untuk mengendalikan kadar gula darah agar tetap sehat.
Kadar gula daerah yang tidak normal dan terlalu tinggi dalam tubuh begitu berbahaya bagi kesehatan. Kadar gula darah yang melonjak dapat menyebabkan berbagai penyakit kritis seperti stroke, serangan jantung hingga diabetes.
"Diabetes tipe 2 memiliki kaitan dengan resistensi insulin, yang mana dihubungkan dengan lemak liver, penyakit jantung, kadar kolesterol yang tidak normal, tekanan darah tinggi dan beberapa jenis kanker. Jadi, saat kita berpikir tentang diabetes, kita juga harus berpikir tentang makanan untuk mencegah penyakit jantung dan kanker," kata Jill Weisenberger selaku ahli gizi.
Untuk mencegah penyakit-penyakit kronis ini, pengendalian gula darah dengan pola makan yang sehat dan seimbang perlu dilakukan. Weisenberger juga menekankan bahwa sayuran yang berbeda-beda memiliki manfaatnya sendiri-sendiri termasuk beberapa jenis sayuran yang dapat mengatasi lonjakan gula darah.
Berikut ini 7 sayuran yang dapat mengendalikan gula darah menurut Eating Well (31/3):
1. Wortel
Wortel termasuk salah satu sayuran non-pati yang dapat memberikan rasa kenyang lebih lama. Weisenberger merekomendasikan konsumsi wortel akibat kandungan serat yang begitu tinggi pada sebuah wortel.
Wortel juga diperkaya oleh vitamin A yang begitu tinggi yang dapat meningkatkan imunitas dan kesehatan mata. Rasa kenyang yang lebih lama serta serat yang tinggi membuat konsumsi wortel dapat menahan rasa lapar dalam waktu yang lebih panjang sehingga dapat menahan peningkatan gula darah di dalam tubuh.
2. Brokoli
Tidak hanya memberikan rasa kenyang yang lebih lama, beberapa sayuran juga mengandung serat yang baik untuk menjaga kesehatan usus. Pada sayuran tertentu serat-seratnya juga bisa bekerja sebagai prebiotik yang baik untuk keragaman bakteri baik di dalam usus salah satunya brokoli.
"Pada beberapa kasus, brokoli membantu metabolisme glukosa dan kolesterol. Brokoli menjadi pilihan terbaik dibandingkan dengan sayuran sejenisnya," kata Weisenberger.
Baca juga: 9 Makanan Penurun Gula Darah Secara Cepat untuk Penderita Diabetes
(dfl/adr)