Rasa kopi bisa berubah tergantung waktu meminumnya. Pagi, siang, atau malam menghadirkan sensasi berbeda. Temukan waktu terbaik menikmati kopi favoritmu.
Banyak orang mengira rasa kopi selalu sama kapan pun diminum. Padahal, waktu dalam sehari ternyata bisa memengaruhi bagaimana lidah kita menangkap rasanya.
Perubahan hormon, tingkat energi, hingga kondisi tubuh berperan besar dalam persepsi rasa kopi. Karena itu, secangkir kopi yang sama bisa terasa berbeda di pagi, siang, atau malam.
Ritme alami tubuh atau circadian rhythm membuat indera perasa kita bekerja dengan cara berbeda sepanjang hari. Kadang lebih peka pada rasa asam, tapi kadang justru lebih menonjolkan rasa manis dan lembut.
Mengetahui waktu terbaik untuk menikmati kopi bisa membantu menemukan cita rasa yang paling sesuai. Dengan begitu, pengalaman ngopi jadi lebih maksimal dan menyenangkan.
Dikutip dari Frequent (18/7) berikut penjelasannya:
1. Kopi terasa berbeda di pagi hari
Setelah bangun tidur, tubuh menghasilkan kadar kortisol yang tinggi sehingga kemampuan mendeteksi kompleksitas rasa berkurang.
Karena itu, kopi dengan roasting sedang atau gelap dengan cita rasa cokelat, kacang, atau karamel lebih mudah dirasakan.
Metode seperti French press atau drip cocok untuk menghasilkan kopi dengan body penuh dan rasa nyaman di pagi hari.
2. Akhir pagi hingga awal siang: waktu terbaik untuk mengeksplor
Pada rentang pukul 10.00-14.00, kadar hormon lebih stabil dan hidrasi tubuh membaik. Hal ini membuat lidah lebih sensitif terhadap nuansa halus seperti fruity, floral, atau keasaman ringan.
Saat ini cocok mencoba kopi single origin roasting ringan agar karakter buah atau citrus lebih terasa.
Simak Video "Video: Sensasi Nyeduh Kopi Langsung dari Kebun di Puncak Gunung Muria"
(raf/adr)